Какви са ползите за здравето от зехтина? Зехтинът е част от средиземноморската диета. Той е бил използван преди хиляда години от Хипократ, бащата на медицината и благодарение на многобройните ползи за здравето. Съдържа мононаситени мастни киселини, което е важно вещество и предлага големи ползи за сърцето и за различни части на тялото, ако го консумирате ежедневно.
Според изследванията, ако имате редовна средиземноморска диета, богата на зехтин, минимизирате риска от диабет. По-добре е да имате богата хранителна диета, отколкото да се притеснявате за диета с ниско съдържание на мазнини. Успокоява нередовните движения на червата и минимизира оксидативната тревожност.
Което е добро в състава си?
Зехтинът е богат на наситени мастни киселини, които осигуряват хранене на мастните ни тъкани. Той е богат на феноли, киселинни компоненти и също така осигурява горещ вкус. Той има нула въглехидрати и нула протеини. Съдържа само следи от втвърдени мазнини и има витамин Е и витамин К, който е подходящ за кожата. Фенолните киселини са много полезни за сърцето ви.
Което е екстра върджин зехтин. Какво допълнително има в девствения зехтин?
Терминът "необработен зехтин" не обяснява неговото качество или че е чисто. Разликата е в производството му. Разполагаме с 4 вида необработен зехтин. Най-ниската валита се използва за производство на сапун и не е подходяща за директна консумация. Най-високият клас зехтин е този, който е студено пресован. Има отличен вкус и аромат. Не го загрявайте до повече от 86 градуса по Целзий.
На пазара се продава фалшиво масло за екстра върджин зехтин. Калифорнийският университет е провел изпити сред много марки в САЩ. Те разбраха, че 69 процента от петрола е ФАЛШИВ! Следващия път трябва да разгледате добре какво купувате. Как всъщност различавате зехтина? Фалшиво масло може да се образува чрез комбиниране на две масла. Слънчогледовото масло може да бъде включено в чистия зехтин. В него могат да се използват много нестандартни масла от различни страни. Не трябва да съдържа истинско италианско масло, а само комбинация от соево масло и слънчогледово олио с хлорофилни добавки.
Оригиналният зехтин ще поддържа горивната лампа. Ако всъщност маслото не е в състояние да запали керосинова лампа за дълго време, значи е ФАЛШИВ! Най-добрият начин да купувате петрол е от местни фермери. Трябва да разглеждаме зехтина от Италия като стандарт в сравнение със зехтина от други страни.
Погледнете сертификацията
Най-добрата гаранция, която можете да направите, е да се опитате да намерите квалификация. Калифорнийската асоциация или Австралийската асоциация на маслините имат строги програми за акредитация.
Ако сте от Европа и купувате зехтин от Италия, потърсете ЗНП (Защитено наименование за произход) или съкращението ЗГУ (Защитено географско указание)