Фалшивата треска има същото име с едноименния рибен деликатес. Тази версия й напомня малко вкус и е пълна с много добри неща. Можете да се уверите сами, като го подготвите и опитате.
250 гр фина извара
2 твърдо сварени яйца
2 по-големи кисели кисели краставички
1 моркови
Подготовка
Можете също така да приготвите фалшива треска от бучка извара. Предпочитам обаче мека извара, когато "треска" е по-кремообразна.
Смесвам изварата с варени яйца, моркови и кисели краставички, които предварително настъргах на ситно.
Посолете на вкус, оставете го да се охлади добре и сервирайте.
Не забравяйте да опитате всичко през цялото време. Полученият вкус зависи от вида извара, който използвате, но също така и от киселинността на варените краставици. Ако имате по-малко кисели краставици, настържете ги повече в "треска". Някой добавя лъжица на вкус - два соса тартар.
Лукът също е неразделна част от треска. Този път обаче не я добавих, защото децата не я харесват. Но не се колебайте да го добавите, независимо дали е настърган с краставици и моркови или нарязан на малки парченца. През сезона на треската зеленият цвят на пролетен лук се откроява добре.
Сервирам фалшива треска или като намазка върху пресни сладкиши, или като салата или потапяне, заедно с пресни зеленчуци.