През зимните месеци започваме да усещаме липса на витамини. Зеленчуците, които сме съхранявали, имат по-малко и по-малко от тях, особено витамин С. Най-големият му източник са пресните зеленчуци. Някои градинари мислят за това от есента и у дома .

витамин Най-големият източник

15 декември 2007 г. от 00:00 ч

През зимните месеци започваме да усещаме липса на витамини. Зеленчуците, които сме съхранявали, имат по-малко и по-малко от тях, особено витамин С. Най-големият му източник са пресните зеленчуци. Някои градинари се замислиха за това още през есента и в домашната градина оставиха на джолана роза или къдрица, праз или други мразоустойчиви зеленчуци и саксии за цветя, за предпочитане зад прозорец, където има много светлина. За тази цел се използват растения с високо съдържание на витамини, които имат кратък вегетационен период. Те включват също млади листа от кресон и покълнало житно зърно.

Персийският е бил използван от древните египтяни, гърци и римляни. През Средновековието е било ефективно средство срещу скорбут. Използва се най-вече в сурово състояние, тъй като е богат източник на витамин С (може успешно да се конкурира с лимон). Съдържа още провитамин А, витамини В1 и К, повече от две дузини минерали, включително желязо и калциеви соли, но също и вещества с лечебни ефекти.

Помага за потискане на възпалителни заболявания на бъбреците и пикочния мехур. Почиства дихателните пътища. Има положителен ефект върху кръвообразуването, което подобрява кръвната картина.

Можем да отглеждаме райска ябълка през цялата година. Успява на полусянка в лека пясъчна и достатъчно влажна почва. Апартаментът се отглежда в различни субстрати (в стерилизирана градинска пръст, пясък, перлит, върху филтърна хартия или вата с превръзка), които пълним кутии, саксии, плитки купички или чинии. Поръсете плътно семената върху изравнената повърхност на субстрата (леко ги натиснете в сухите субстрати с плосък предмет) и ги навлажнете. Най-лесно е да го отглеждате на тънък слой памучна вата.

Семето покълва бързо на топло и светло място, растенията растат на височина около четири сантиметра за няколко дни. Когато младите листа придобият наситено зелен цвят, ние можем да ги отрежем и да ги консумираме. Райската ябълка има пикантен, леко горчив вкус.

Събираме жеруча веднъж, така че за безпроблемно снабдяване на домакинството, трябва постепенно да го сеем на интервали от около десет дни.

Лечебните ефекти на пшеничните зародиши също не са за пренебрегване. По-специално, те снабдяват тялото ни с различни ензими, витамини и минерали.

В домашни условия покълваме хранителна пшеница. Подготовката е проста. Поемаме зърното и се освобождаваме от фрагменти, повредени парчета, мръсотия и семена от плевели. След това го измийте добре под течаща вода, изсипете на тънък слой в купа и го поддържайте все още влажен. След три до четири дни, когато зърното омекне и кълновете достигнат два до три милиметра или дължината на зърната, ние консумираме покълнала пшеница.