Столицата разполага с редица различни ресторанти, където клиентите могат да дегустират екзотични ястия, често приготвяни от чуждестранни готвачи. Благодарение на това много хора харесват нетрадиционни вкусове, но нямат идея откъде да купят оригинални съставки в столицата.

езика

Чуждестранната храна също набира популярност в столицата. Все по-често хората искат да се отдадат на екзотика на езика и у дома. Затова разбрахме как можете да приготвите супа Tom yum във вашата собствена кухня и откъде можете да закупите оригинални съставки за приготвянето й.

Tom yum или tom yam е типична супа за Лаос и Тайланд. Характеризира се със специфичен остър вкус, допълнен от ароматни билки. Сервира се и в Малайзия, Сингапур и Индонезия и стана популярен в цял свят. Името на това ястие произлиза от две тайландски думи. "Tom" е дума за процеса на готвене, а "Yum" е вид лаосска и тайландска остра и кисела салата.

Състав:

Можете да намерите всички необходими съставки в хранителния магазин Seoul Plaza на Bajkalská 5/C. Опитният персонал ще се радва да помогне при избора.

  • 200 грама белени тигрови скариди
  • 1 шепа сушен калган
  • 150 грама гъби шитаке
  • 3 супени лъжици рибен сок
  • Паста Том Юм
  • кокосово мляко
  • 1 по-голяма шепа прясна лимонова трева
  • 1 по-голяма шепа сушена лимонова трева
  • 1 прясна вар
  • 2 листа кафир вар
  • люти чушки (колко можете да вземете)
  • кориандър
  • 2 скилидки чесън
  • сол
  • пипер

Подготовка:

Поставете в тенджерата три литра вода, гъби шитаке, калгал, листа от вар кафир, сушена лимонова трева, рибен сок и счукан чесън. Оставете да заври, след това потушете огъня и добавете скаридите заедно с кокосовото мляко. Нарежете фино пресната лимонова трева и добавете също. След пет до шест минути добавете лют червен пипер, като дозирате според това колко можете да приемете.

Galangal се използва като съставка в Tom Yum супа и кари паста. Свързан е с корен от джинджифил и е популярна съставка в рецепти от Югоизточна Азия. Той има подобен външен вид и вкус на пресния джинджифил, въпреки че е по-остър и пикантен ", добавят служителите от Seoul Plaza.

И накрая, добавете tom yum паста. Оставете да заври още веднъж и разбъркайте добре всичко. Свалете супата от огъня, добавете сока от лайм и подправете с кориандър и сол.

За първи път вероятно ще ви отнеме поне час и половина, за да приготвите супата, но вторият или третият път можете да го направите за 40 до 50 минути. Ще се радвате да научите, че най-новите изследвания показват, че супата Tom Tom помага при лечението на рак.