Единица амарант сред зърнените култури: Какво го прави толкова уникален?
Всеки знае пшеница. Това е най-известният вид зърнени култури, така че често е част от нашата диета. И това е срам. Има много по-здравословна алтернатива. Пшеницата не е толкова добра, колкото изглежда на пръв поглед. Той е един от най-често срещаните алергени и има относително високо съдържание на захар. Чудесен заместител е зърнената култура, наречена амарант!
За какво става дума?
Въпреки че амарантът вероятно не ви казва нищо, вероятно сте чували нещо за любовника. У нас амарантът е известен като любов, което е южноамериканско растение. Хората са го познавали преди стотици години като хранително и лечебно растение. Използвана е от инките, ацтеките и маите, за които е служила като „свято зърно“ и е била основната им храна, използвана в ритуални церемонии. Амарантът е безглутенова зърнена култура, особено подходяща за целиакия. Влюбената птица съдържа всички необходими хранителни вещества за правилното функциониране на човешкото тяло.
Какво съдържа?
Храната с глутен залива тялото и го снабдява с празни калории, което е само на крачка от появата на много здравословни проблеми. Амарантът може да се счита за чудодейна храна, която не съдържа глутен, а напротив, е пълна с качествени протеини, микроелементи, минерали и витамини. Съдържанието на хранителни вещества надвишава останалите зърнени култури. Тромфол благодарение на съдържанието на фибри, желязо, калций, мед, цинк, магнезий, калий, витамини, които са важни за организма като А, В, С, Е и фолиева киселина.
Той е и чудесен заместител на други зърнени култури, тъй като съдържа здравословни мазнини. Той включва ненаситени мастни киселини, които се борят с вредния холестерол. Не бива да забравяме и за лизина, който е ценна незаменима аминокиселина, която подпомага образуването на мозъчни клетки, както и умственото развитие.
За кого е подходящ?
- За целиакии - Не съдържа глутен.
- За диабетици - Той няма високо съдържание на захар.
- За затлъстелите - Той има нисък гликемичен индекс и може да сее дълго време.
- За спортисти - Подпомага растежа на мускулната маса.
Ефекти върху здравето
- Подпомага защитните сили на организма и имунната система.
- Това е отлична профилактика срещу сърдечно-съдови заболявания - понижава високия холестерол.
- Подпомага дейността на мозъка.
- Почиства дебелото черво от примеси. помага дори при рак на дебелото черво.
- Подобрява храносмилането.
- Профилактика на остеопороза.
- Има положителен ефект върху загубата на тегло. Те ускоряват метаболизма и гарантират, че тялото губи здраве.
Къде можете да го намерите?
В нашите магазини ще намерите основно амарантово брашно, масло, люспи, семена, тестени изделия или екструдиран хляб. Амарантът обаче е част от някои сладкиши, като чипс от амарант, пръчици, бисквити или дори бебешка храна. Очаквайте богата оферта от храни с амарант, особено в био магазини или в магазини със здравословна храна.
Как се приготвя амарант?
Приготвянето на амарант е много просто, подобно на приготвянето на ориза. Ще ви трябват 1 чаша семена от амарант, две чаши вода и щипка сол. Изплакнете чашата семена от амарант с вода. След това сложете в тенджера и налейте две чаши вода. Вари се 20 минути.
Амарант с пиле
Сега знаете как да готвите семена от амарант. В комбинация с пилешко месо те са вкусни, така че ще имате здравословна храна, пълна с хранителни вещества.
Всичко, което трябва да направите, е да закупите 1 парче пилешки ленти, пипер на скара за пиле, щипка сол, 1 PL зехтин, 6 парчета маслини и 200 g варени семена от амарант. Измийте, подсушете и нарежете пилешките гърди на тънки юфка. В купа ги смесете с подправките и солта. Загрейте тиган зехтин и запържете пилешките гърди до златисто кафяво от всяка страна. Смесете приготвения впоследствие амарант с нарязаните маслини. Готово гарнитура към пилешко месо е направено!
Искате ли да се отървете от здравословни проблеми, излишни хернии или главоболие? Поставете амаранта във вашата диета! Замяната на сладкиши, тестени изделия или брашно с по-здравословна алтернатива - не ви трябват много време или усилия. Просто искам. Ако опитате, веднага ще започнете да се чувствате чудесно!