Вчера имахме демонстрация на първия ден на пролетта. слънцето грееше, птиците весело чуруликаха и ние посрещнахме пролетта под формата на тези цветни сладки кексчета, които буквално цъфтяха в кухнята ни:)
Ванилови бадемови кексчета с цветя блат:
(вдъхновение www.taste.com.au, но аз коригирах рецептата малко по свой вкус)
3 яйца
125 г заквасена сметана
175 г омекотено масло
155 г гранулирана захар
150 г обикновено брашно
100 г смлени бадеми
1 CL ванилова есенция
можете да добавите и настъргана портокалова или лимонова кора, но този път оставих чистия ванилов вкус.
КРЕМ:
2 чаши пудра захар
2 PL омекотено масло
2 PL мляко
1 CL ванилова есенция
можете също да добавите няколко капки хранителен оцветител
Разбиваме яйца, омекотено масло, захар, заквасена сметана и ванилия, заедно с електрически битер. екстракт.и накрая смесете сухи съставки като брашно и бадемово брашно.напълнете тестото в кошници за мъфини и печете на 180 С, за около 20-25 минути.благодарение на заквасената сметана и маслото, кексчетата ще бъдат красиво сочен.
Приготвяме крема много лесно, така че просто разбиваме всички съставки заедно.
ще поставим интелигентни в средата и работата е свършена:)