Последни статии

Тест за пълна мазнина на горчица 2018 г.

2.8.2018 | Тестови статии Публикувано в списание 8/2018

подправки

За кренвирши кетчуп или горчица? Отговаряйки на този въпрос, обществото обикновено е разделено. Изключение правят тези, които приемат и двете. Последният път, когато направихме кетчуп, беше преди две години, този път беше време за горчица и изборът ни падна върху пълномаслена класика. Нямаше изненади. Горчицата избягва сериозна ... още

Сол в бисквити и вафли

4.5.2017 г. | Други Публикувано в 5/2017

От приказките знаем, че солта е по-важна за живота от всеки благороден метал, но боли много. Излишъкът от злато най-много ще намали цената му, излишъкът от сол може да навреди на здравето ни. Разгледахме колко тя крие в сладки бисквити и вафли. Повече ▼

Сравнение: Песто от босилек

4.5.2017 г. | Други Публикувано в 5/2017

Проблемът какво да приготвим бързо за обяд или вечеря не е непознат за съвременния човек. Често се решава от предлагането на полуфабрикати. Дори и в забързаното време обаче има бързи решения, които не трябва да бъдат кошмар за тялото. Един от тях е универсално приложимият студен сос от билки и масло - песто, който има повече

Нови разпоредби за храните

2.2.2017 г. | Други Публикувано в списание 2/2017

Преди края на 2016 г. в Сборника от закони бяха публикувани три нови правила за храните. Едната посочва етикета върху опаковката, а другите две предефинират млечните продукти и подправките. В тях се въвеждат редица промени, които се отразяват и в състава на някои храни. Повече ▼

Тест за черен пипер 2017г

29.12.2016 | Тестови статии Публикувано в списание 1/2017

Миналата година се спряхме на червения сладък пипер и неговото качество. Тази година, в началото, ще изострим малко. Купихме 16 проби смлян и цял черен пипер и ги направихме анализирани в лабораторията. Половината от продуктите са се представили добре в тестовете, но другата половина имат възможно най-много

Кисело удоволствие

29.12.2016 | Други Публикувано в списание 1/2017

Колко лимонов сок капе от пластмасов лимон? Въпреки че сегашният глобализиран пазар ни предлага пресни лимони целогодишно, бутилки лимонов сок или концентрат все още успешно защитават мястото си в магазините. На пръв поглед всички те си приличат, всъщност може да е ... още

Тест на сладък смлян пипер 2016г

31.3.2016 г. | Тестови статии Публикувано в списание 4/2016

Подправките винаги са били ценна стока. Вероятно затова е една от най-дългите фалшиви храни. И до днес се казва, че търговията с него се основава предимно на взаимно доверие между търговеца и купувача. Проверихме 14 проби смлени сладки чушки и разбрахме как да получим повече

Тест за захар ванилия и ванилин 2014г

26.3.2014 г. | Тестови статии Публикувано в списание 4/2014

Великденските празници включват печенето на великденското агне и ванилова захар по своя начин. Имахме захари, тествани с истинска ванилия и нейните по-евтини заместители, за да разберем колко ароматни вещества съдържат и следователно колко добри са те. Нито потребителите, нито повече няма да бъдат развълнувани от резултатите от нашия тест

Тест за горчица 2014г

26.3.2014 г. | Тестови статии Публикувано в списание 4/2014

Подобрява скучния или неясен вкус на много храни. Просто не е възможно без горчица у дома в килера. Тествахме 14 пълномаслени и три специални, включително един, означен като бебе. Положителните констатации включват, че нито един от продуктите не съдържа изкуствени оцветители, въпреки че е разрешен в горчица. Половината от продуктите са ... повече