Домашни птици изкуствено подобряват жълтъците. Казват, че яйцата ни вкусват по-добре
Те биха били много по-бледи
Докато кокошка, която тича свободно из двора, може да бере зелена трева и да снася красиво яйце с портокалов жълтък, кокошките, отглеждани в големи ферми, трябва да бъдат оцветени с яйца. Ако кокошките в клетките не получават витамини, яйцата им биха били много по-леки. Следователно птицевъдите им помагат с бета-каротин и царевица.
В миналото той също е бил оцветяван със синтетични багрила. Днес изкуствените оцветители обаче са забранени. Докато съставките в фуража са естествени, оцветяването на яйчния жълтък не означава никакъв риск за нас и можем да ядем пърженото без притеснения.
Равни хранителни стойности
Домакините са чувствителни към цвета на яйцата, а птиците предпочитат да ги оцветяват, защото се страхуват, че хората няма да ги купят. Повечето клиенти обаче нямат представа, че яйцата по рафтовете са оцветени.
Добър цвят на екстракт от черен пипер или домат или разрешени оцветители за храна. В случая с яйцата обаче наистина не важи - колкото по-жълто, толкова по-добре. Яркият и оранжевият жълтък имат еднакви хранителни стойности.