съставки
тесто за пица
Доматена основа
Небето
Приближаване
Една проста рецепта за домашна пица с гъби.
Приготвяме мая от хладка вода, 1/2 ČL захар и мая.
Пресяваме брашното, добавяме сол, олио и мая и правим тесто, което разделяме на 3 питки. Сложете всеки в отделен съд, затворете го добре и го поставете да почива в хладилника за през нощта.
На следващия ден първо ще приготвим доматената основа и гарнитура. От доматено пюре, счукан чесън, сол и риган ще приготвим паста за покриване на тестото.
За гарнитурата използваме резени шунка, настърган пармезан, нарязани гъби, нарязана моцарела, нарязани маслини и чери домати, разрязани наполовина.
Разстелете всяка част от отпочиналото тесто върху правоъгълна чиния или в кръгла форма за пица, застлана с хартия за печене. Тестото трябва да е тънко, оставяйки краищата малко по-високи.
Нанесете доматено пюре върху тестото, оставете ръбовете хлабави около 1 см широки, разтрийте ги с масло, смесено с екструдиран чесън и сол.
Поръсете готовото тесто с настърган пармезан, за да не се плъзне гарнитурата и гарнирайте с шунка, гъби, маслини и чери домати. Посолете и подправете със сух босилек.
Загряваме фурната мин. печете при 230 ° C и печете пицата около 10 минути, за да стане тестото хрупкаво. Преди края на печенето извадете листа за печене от фурната, заредете нарязаната моцарела и печете, докато се разтопи.
Времето за приготвяне не включва времето за почивка на тестото на студено. Добър апетит!