60 мин.
30 мин.
90 мин.
- 800 г обезкостени пилешки бутчета
- масло
- подправки върху жироскопи
- пипер (или смлян червен пипер)
- 2 скилидки чесън
- настъргано зеле (бяло или червено)
- домати
- чили
Домашна палачинка от пита:
- 500 г обикновено брашно
- 300 мл вода
- 1/2 кубче мая
- сол
- масло
Дресинг:
- заквасена сметана или бяло кисело мляко
- 1 скилидка чесън
- Магданоз
- сол
Етап 1:
Нарязваме месото на тънки филийки, за да можем да го залепим на пръчки. Смесете нарязаните филийки с масло, добавете гироскоп пипер, малко горчивина или смлян пипер и счукан чесън. Нека мариноваме известно време.
Стъпка 2:
Междувременно пригответе закваската за палачинки от пита. Поставете брашно, вода, мая, други съставки в купа и разбъркайте тестото. След ферментацията го разделяме на 8-10 питки, които оставяме да се подкиселят за кратко. След това разточваме палачинките от тях.
Стъпка 3:
Загряваме фурната до най-високата температура и оставяме суха чиния или тиган да я загрее. Ако е топло, поставете върху него палачинките и запечете за кратко. Ако палачинките набъбнат във фурната, обърнете ги на другата страна и изпечете. След изпичането, докато са още топли, ги нарязваме, за да получим джоб, в който пълним кебапа.
Стъпка 4:
Разбъркайте маринованото месо върху шишчетата на вертикалната скара на готвача и печете, докато месото стане хрупкаво.
Стъпка 5:
Докато месото се пече, пригответе домашен дресинг. Смесете сметана или бяло кисело мляко със счукан чесън, ситно нарязан магданоз. Добавете сол и можете също да я опитате с лимонов сок.
Стъпка 6:
Пълним палачинки пита с дресинг, месо, домати, настърган зеле и, в зависимост от вкуса, също нарязан лют пипер.
Автора: Делимано
Внесете най-новите тенденции и истинско удоволствие от готвенето в кухнята
Готвенето може да бъде по-лесно и едновременно по-щастливо. Ястията Delimano са комбинация от стилен дизайн и най-новите технологии. Специалната незалепваща повърхност позволява приготвяне на здравословна храна само с капка масло. Тенджерите, тиганите, тиганите и уоките също са издръжливи и енергийно ефективни, благодарение на което можете да приготвяте храна по-бързо и по-евтино. Освен това те са подходящи за използване на всички видове готварски печки, включително индукционни готварски печки. В допълнение към класическите ястия, марката Delimano предлага и тенджери под налягане и кухненски уреди - екстрактори, миксери за смути, машини за сладолед, сокоизстисквачки, многофункционални тенджери и много други практични кухненски прибори. Делимано, това е здравословно готвене, на което ще се насладите.