Според проучване на учени от Португалския политехнически университет в Коимбра, консумирането на само няколко квадрата шоколад с 90% какао на ден може да помогне за понижаване на кръвното налягане само за един месец. Според проучването млечният шоколад също може да бъде от полза, но колкото по-високо е съдържанието на какао, толкова по-видим е ефектът върху намаляването на налягането според проучването.
Изследователите от Политехническия институт обясняват това главно с факта, че горещият шоколад съдържа по-мощни антиоксиданти флаваноли. Полезните ефекти на шоколада са обект на научни изследвания от дълго време. Флаванолите са свързани с много ползи за здравето от загуба на тегло, чрез ускорено излекуване, до намалена инсулинова резистентност. IN следователно интересът към храната също се е увеличил през последните години, които са богати на флаваноли, пише сайтът Daily Mail.
В експеримента изследователите давали на 30 здрави възрастни на възраст от 18 до 27 години 20 грама шоколад на ден. Половината от тях са консумирали шоколад с 55 процента какао, докато останалите са получавали шоколад с 90 процента какао. Тридесет дни преди началото на експеримента бяха измерени кръвното налягане, сковаността на артериите и сърдечната честота на кандидата. Изследователите изследвали същите показатели два дни след края на експеримента.
Красавицата беше на ръба на смъртта: Една шоколадова топка й спаси живота
Участниците също бяха инструктирани да не консумират други богати на флаванол храни по време на експеримента, като плодове, чай или вино. Констатациите от изследването са публикувани в научното списание Nutrition; според тях кръвното налягане е намаляло при всички участници, но най-значителната разлика е регистрирана при консуматорите на горещ шоколад. Изследователите също така казаха, че ползата от проучването е, че то разглежда влиянието на консумацията на шоколад върху здрави млади индивиди., като има предвид, че предишни експерименти от този тип са фокусирани повече върху хората на средна възраст със здравословни проблеми.
Следователно резултатите от изследването, според учените, могат да подкрепят твърдението, че шоколадът е ефективен в превенцията, по отношение на здравето на сърцето. В друго проучване експертите искат да се съсредоточат върху определянето на оптималната консумация на какао.