Накрая се връщаме със сезона на ягодите!
Този път на Rybné náměstí под моста SNP, до хотел Дунав.
18 - 20 ЮНИ, очакваме Ви с нетърпение.
Братиславските кулинарни дни са поредица от кулинарни събития, предназначени за неговите жители и посетители, всички гастрономи и гастрономи. Това необикновено изживяване носи организаторът на събитието Sharkam Catering, лидерът на пазара за кетъринг в Словакия.
Целта на проекта е да представи района на Братислава като дестинация за качествена кухня с традиция, която обаче предлага регионална и сезонна кухня в модерен дизайн с първокласно обслужване. Събитието с традиция от 2012 г. е подкрепено от няколко важни партньори: основният партньор на проекта е Регионът на Братислава, а партньорите по проекта са Стария град Братислава, Витамин кладенец, PURUS, ZenithOptimedia, Bigmedia, Radio VIVA Metropol и TA3 Също така благодарение на тяхната подкрепа, този път т.нар Сезон на ягодите, три дни под знака на ягодови специалитети.
Ягодите - сезонна афера или здравословна възможност?
Ягодите съдържат около 6-9% захари. Високото съдържание на плодови киселини в ягодите има дезинфектант върху храносмилателната система и подобрява усвояването на желязо от растителни храни. Те съдържат фибри, които понижават холестерола в кръвта, витамин С, каротин, флавоноиди и танини. Също така витамини от група В, фосфор, желязо, манган и мед. Ягодите имат укрепващ ефект върху черния дроб и сокът от тях дори има антибактериални свойства. Цветът на ягодите се причинява от наличието на растителни пигменти, които имат значителен антиоксидантен ефект. Дори е толкова силен, че ягодите, заедно с боровинките и боровинките, са сред най-силните хранителни антиоксиданти някога. Ягодите предпазват мозъка и имат защитен ефект върху нервните клетки.
Най-доброто време за събиране е сутрин, веднага след изсъхването на сутрешната роса. Интересна новина обаче е, че не само плодовете са здравословни. От май до август също можем да събираме листа - особено от горски ягоди. Поради високото съдържание на танини, етерични масла, витамин С, алкалоиди, гликозид фрагарин, флавоноиди кверцетин и кверцитрин, те могат да се използват при лечението на различни заболявания.
Елате и се насладете на атмосферата на традиционната сезонна кухня и опитайте ягодови специалитети, пълни със здраве. Приготвят се традиционни ягодови специалитети, както и новости! Елате да опитате ягодовата кухня на кетъринг Шаркам.