Червеното зеле е отличен източник на витамин С, а също така е богато на витамини или минерали като витамин А, Е, калций и желязо. Освен че укрепва имунитета ни, той подобрява и храносмилането и следователно не трябва да липсва в диетата ни. Тази салата е много проста и има вкус не само за мен, но и за децата ми.
За обличане са ви необходими:
- 2PL качествено масло (напр. Маслинено необработено)
- сок от 1 лимон
- 1PL захар
- 1cl черен пипер
- 1PL оцет (обикновено използвам билков оцет, който е по-мек)
- 1/2 зелева глава
- 1PL сол
- Настържете фино 1/2 от зелевата глава и поставете в купа. Трябва да се внимава при настъргването, тъй като червеното зеле е интензивно оцветено.
- Поръсете зелето със сол и разбъркайте добре с ръце. Ето как тръгваме за 5мин. стоя.
- Междувременно ще приготвим дресинг. За целта смесете (за предпочитане в запечатваща се стъклена бутилка) масло, захар, лимонов сок и оцет и разклатете/разбъркайте добре.
- Изсипете дресинга върху зелето и отново разбъркайте всичко с ръце. След това оставете салатата за поне 20 минути. престои преди сервиране.
- Ако искате, можете да добавите и пресована скилидка чесън за по-интензивен вкус.