Месото е една от най-популярните и търсени храни. От хранителна гледна точка ние го оценяваме особено заради съдържанието на биологично ценни протеини и вещества, които изграждат тялото.

какво

Също така е възможно да отслабнете с разумна и подходяща консумация на месо и месни продукти. Без правилния избор на диета трудно можете да отслабнете, сигурно вече знаете това. Основният недостатък на много диети е, че бедните започват да ядат значително по-малко и по този начин отслабват тялото си с достатъчно количество протеин. Те обаче са просто необходими за отслабване. Калориите се изгарят в мускулите и те се нуждаят от протеин, за да функционират. Ако имате малко в диетата си, просто няма да постигнете идеалната фигура. Протеинът е един от основните хранителни вещества и техният източник е главно месото.

Най-подходящото месо за отслабване е пуйка, пилешко, телешко, постно говеждо, месо от дивеч, заек и разбира се риба (основно риба тон и сьомга). Изберете от месни заготовки качествена шунка с висок дял месо. По-евтините месни продукти съдържат увеличени количества мазнини и добавено брашно. Преди да приготвите месо, премахнете видимите мазнини - калории. Когато приготвяте ястия с пиле, не забравяйте да отстраните кожата. В никакъв случай не яжте по-евтини видове обрасли меса, особено бекон и бекон. Мазното месо, особено свинското, има висока енергийна стойност. Червата, от друга страна, имат по-висока биологична стойност от мускулите. Колкото по-дебело е месото, толкова по-трудно се усвоява. Месото на младите животни е по-меко, месото на по-възрастните животни е по-трудно и по-трудно смилаемо.

Месото съдържа вреден холестерол в организма. Ако редовно консумирате големи количества месо, което се счита за около 300 g на ден, приемът на холестерол не е незначителен и може да се определи като рисков. Съдържанието на мазнини в месото е вторият проблем. Свинското месо има най-висок дял на мазнини. От друга страна, телешките мазнини са по-лоши, което съдържа по-висок дял наситени мастни киселини, които са нездравословни, защото причиняват бързо склерозиране. Така че телешките мазнини наистина са абсолютно най-лошите от всички животински мазнини в това отношение. Колкото повече мазнини има в месото, толкова по-лошо. Свинското месо, което обикновено има повече мазнини от говеждото, е по-малко смилаемо поради по-високото си съдържание на мазнини. По отношение на съдържанието на мазнини, пуешкото и заешкото месо са най-подходящи, тъй като те имат относително ниско съдържание на мазнини и освен това заешкото месо съдържа значително количество креатин, необходимо за изграждане на мускулни влакна.

Птиците осигуряват качествено месо, което е подходящо за отслабване. Съдържа малко мазнини. В допълнение към наситените мазнини, той съдържа и ненаситени мастни киселини (добри мазнини). Ако одрите кожата на птиците, ще получите лека храна, която можете да ядете повече, без да отслабвате. Пилето е добър избор при отслабване. Пилешките гърди са най-подходящи (100 грама пилешки гърди без кожа са около 120 kcal). Бъдете по-внимателни, когато ядете други части от домашни птици. Бедрата са по-сочни от гърдите, защото съдържат повече мазнини. Не е нужно да ги избягвате, но яжте по-малко. Други части от домашни птици са твърде много свързани с кожата и мазнините, така че ги пропускайте при отслабване. Пуешкото месо е дори по-изгодно от пилешкото. Съдържа незначително количество мазнини, около два процента. От друга страна, патиците и гъските са по-дебели и по-добре не ги яжте при отслабване.

Когато отслабвате, не забравяйте да ловите. Трябва да ядете риба два пъти седмично. Морските риби са особено подходящи - сьомга, скумрия, риба тон. Те са важен източник на йод. В магазините ще намерите много видове рибни консерви, най-добрите са в собствения си сок. Рибите имат подходящ състав и добро съотношение на мазнини. Тяхната мазнина е с високо съдържание на ненаситени мастни киселини, така че те са идеални като ефективна превенция срещу сърдечно-съдови заболявания. Рибеното масло съдържа витамини А, D, омега-3 мастни киселини Морските чудовища са отличен източник на йод. Кухненската подготовка на риба е важна - неподходящо е да приготвяте риби в масло и да ги пържите в сладкиши. Повишавате значително енергийната им стойност. По-добрият избор е да приготвите рибата чрез пара, печене във фурна или няколко капки масло в тиган.

Свинското е най-лошият избор за отслабване дори да се отървете от всички видими мазнини. Не е нужно обаче да го пропускате напълно от менюто си. Можете да го получите веднъж, два пъти месечно. Изберете обаче месо без видима мазнина. Свинското месо и полуфабрикатите като колбаси, пастети - имат висока калорична стойност. Пържените разфасовки са абсолютно неподходящи. Те са енергийна бомба и не са най-добрата храна по отношение на храненето. Divina е добър избор - има минимум мазнини. Това месо има подобни свойства на птиче месо - ниско съдържание на мазнини и висока хранителна стойност.

С редукционна диета можете да ядете всякакъв вид постно месо, стига да е правилно приготвено и количеството му е приемливо. По време на редукционната диета можете също да разнообразите менютата си с постно червено месо, дивеч или риба. Важно е да изберете месо с възможно най-ниско съдържание на мазнини. Например изберете бедро вместо свински плешка и пъстърва вместо шаран. Добивът на енергия до голяма степен се влияе от подготовката на кухнята и затова е подходящо да се приготвя месо чрез готвене, задушаване или печене във фолио при отслабване. Не е необходимо да добавяте мазнини към месото по време на термична обработка, защото месото, дори и най-бедното, винаги съдържа определено количество мазнини.