Подобна информация върху етикетите е непосредствен източник на информация за състава на храните, а не само за тях. Законът за храните налага задължението да се посочи съставът на продукта. Законът задължава да се изброят съставките в състава на продукта според количеството, съдържащо се в продукта. Първото място се заема от съставката, която съставлява по-голямата част от продукта.
"Малки" лежи със съдържание на захар върху етикетите
Някои храни не посочват количеството захар. Това е маркетингов ход, тъй като много хора вече се опитват да избягват захарта, затова я наричат захар по различен начин, например захароза, малтоза, декстроза. Такива храни определено не трябва да бъдат етикетирани без захар. Подвеждаща лъжа е, ако етикетът на храни съдържа такава противоречива информация.
Срок на годност на етикета
Изразява се с думи, консумирани от XX.XX.XXXX. Това е последният ден, в който производителят гарантира, че продуктът няма да бъде вреден. Препоръчвам да купувате продукти възможно най-много преди този срок на годност. Това прави по-сигурно, че продуктът ще се оправи. Това важи особено за млечните меса.
Други леко подвеждащи термини на етикета са:
например без мазнини не повече от 0,5 g на порция. Много хора могат да си представят целия продукт, но в действителност той е 100 грама.
Без добавена захар този термин означава, че по време на производството не е добавена захар, но не изключва действителната форма на захар, която вече се съдържа в преработената суровина. Например в ябълките има захар, така че сокът може да има етикет без добавена захар, но това не означава, че захарта не съдържа !
Намалено съдържание на захар: Това означава поне 25% по-малко захар в храната от нормалната версия на храната.
Без наситени мазнини: по-малко от 0,5g на 100 грама
Продукт с ниско съдържание на мазнини означава, че продуктът съдържа 3 грама мазнини на 100 грама
Ниско наситени мазнини на етикета означава, че трябва да има по-малко от 15% калории от този вид мазнини, макс. мазнини е 1 грам на 100 грама продукт.
Калории Те също са важна информация на етикета.
Терминът без калории на етикета означава по-малко от 5 калории на 100 грама или 100 мл в случай на определени напитки.
Ниско калорични: 40 калории или по-малко на 100 грама или 100 милилитра.
Намалено съдържание на калории посочената стойност означава, че има поне 25% по-малко калории, отколкото в стандартната версия на този продукт.
Холестерол
Без холестерол означава под 2 милиграма холестерол и по-малко от 2 грама мазнини (наситени мазнини).
Малко хорестерол означава максимално количество холестерол в храната от 20 mg в максимум 2 грама мазнини на 100 грама порция храна.
Намален холестерол е индикация на етикета, че продуктът съдържа 25% по-малко холестерол и също по-малко от 2 грама мазнини.
Сол в храната
Без сол на етикета означава, че 100 грама от продукта съдържат по-малко от 5 mg.
Малко сол означава по-малко от 140 mg сол на 100 грама продукт.
Намалено количество сол означава, че продуктът съдържа 25% по-малко от класическата му версия.
Диетични фибри - здравословен компонент на диетата, който прочиства червата ни.
С високо съдържание на фибри означава, че ще намерите поне 5 грама фибри в 100 грама продукт.
Подходящ източник на фибри е посочен на етикета за продукти, съдържащи фибри от 2,5 грама до 4,9 грама на 100 грама.
Увеличен дял фибри е, ако продуктът съдържа около 2,5 грама допълнителни фибри.