жени

Смятате ли сушените плодове за нездравословни? Е, не е така, ако изберете качествени сушени плодове, ще ги консумирате умерено и в точното време, в идеалния случай сутрин или преди по-взискателна тренировка във фитнес центъра.

Обикновено срещаме различни видове сушени плодове по рафтовете на магазините. Проблемът с повечето от тях е, че съдържат добавена захар и консерванти, които не са от полза за здравето ни. Поради това винаги е необходимо внимателно да се прочете съставът на определен продукт. Избягвайте захаросани плодове в завой.

В магазините обаче можете да намерите и такива сушени плодове, които се обработват по щадящ начин и не съдържат други добавени вещества. Такива плодове обикновено са с биологично качество. Това е плод, който е подходящ начин да разнообразите диетата си, например на работа, когато ни липсва енергия или сме в стрес. Той ще ни осигури не само използваема енергия, но и много фибри, витамини и минерали. Трябва обаче да се яде умерено, тъй като е богат източник на плодова захар и калории.

Сушените плодове съдържат много хранителни вещества

Сушенето е процес, при който съдържанието на определени вещества в плодовете се умножава. За някои хранителни вещества това е дори до 3,5 пъти съдържанието на дадено хранително вещество в сравнение с пресните плодове. Това се отнася например за фибрите или фолиевата киселина. Според учени от CSIRO Food and Nutritional Science в австралийския град Верриби. Изследователите от университета в Скрънтън от своя страна подчертават високи нива на фибри и високи нива на антиоксиданти, особено от групата на полифенолите. Моля, обърнете внимание, че съдържанието на витамин С и някои други хранителни вещества, които са чувствителни към топлина и светлина, е намалено.

Съвети за здравословни сушени плодове

  • Стафидите са богати на фибри, няколко антиоксиданти и калий, който понижава кръвното налягане. Стафидите имат среден гликемичен индекс, което означава, че те не трябва да причиняват толкова резки колебания в кръвната захар. Можете да застраховате това, като добавите към тях ядки, които ще понижат гликемичния индекс.
  • Сините сливи са отлично естествено слабително средство и предпазват от запек. Освен това те съдържат много фибри, бета-каротин, антиоксиданти и витамин К, необходими за правилното съсирване на кръвта.
  • Например датите се препоръчват да се ядат през последните седмици на бременността, за да се улесни раждането. Те също така съдържат фибри, желязо, калий и много антиоксиданти.

Разбира се, други видове сушени плодове, като ябълки, круши, кайсии и други, също са полезни за здравето, така че можете да изберете един вид според вашите предпочитания или да комбинирате няколко.

Искате да сте сигурни, че сушените плодове са с добро качество?

В този случай нямате друг избор, освен да закупите качествени плодове и сушилня за плодове. В идеалния случай, когато температурата на сушене е около 30-50 градуса по Целзий, тогава максималното количество запазени хранителни вещества остава в плодовете.