захар

Дял

Бялата рафинирана захар не е нещо, от което тялото ни определено се нуждае. Прекомерната му консумация може да има значителен вреден ефект върху човешкото здраве. Има много причини да не се яде захар. Повишава например риска от зъбни и кожни проблеми или наднормено тегло, а също така не е от полза за сърцето, кръвоносните съдове и имунната система. Как обаче да гарантираме, че няма да навредим на тялото си и в същото време да не се налага да се отървем от сладки лакомства и храни? Понастоящем търговските вериги предлагат редица алтернативи на захар или подсладители, които са много по-здравословни за нас. Въпреки че дори и те винаги трябва да се консумират разумно, тялото ни определено ще ги приветства като заместител на бялата захар. Така че нека да разгледаме как да се помирим малко по-здравословно.

1. Плодове

Въпреки че първият ни съвет не е обикновен подсладител, той все пак е начин да подсладим по-здравословно. Говорим за плодове, които са пълни с естествени захари. Може да се подслажда с различни ястия и освен това съдържа много важни витамини или минерали, които са полезни за нашето тяло. Например, узрял до леко узрял банан перфектно ще подслади кифли, бананов хляб или други сладкиши. Просто го натиснете здраво с вилица и го добавете към пътеката. Ястията също могат да бъдат идеално подсладени със сушени плодове, особено стафиди, боровинки или фурми. Залейте ги с малко вода, разбъркайте и използвайте сместа за печене.

2. Med

Можем да разгледаме меда, който се използва доста често в домакинствата ни, като по-здравословна алтернатива на бялата захар. Това течно злато крие витамин С, както и витамини от група В, ензими, аминокиселини, калий и фосфор. Има противовъзпалително и антибактериално действие, укрепва имунната система, регулира храносмилането и подобрява състоянието на дихателните пътища при заболявания на дихателната система. Можете да подсладите практически всичко с мед - напитки, сладкиши, десерти или други ястия, до които иначе би пътувала чаена лъжичка захар.

3. Кленов сироп

Кленовият сироп явно се счита за много по-здравословна алтернатива на бялата захар. Този естествен подобен на мед подсладител, в който Канада в момента е най-големият производител, се получава чрез обработка на дълголистен захарен кленов сок. Кленовият сироп е пълен с антиоксиданти, витамини от група В, манган и магнезий. Подпомага доброто храносмилане и нивата на холестерола. Важно е обаче да обърнете внимание на качеството му, така че не забравяйте да наблюдавате състава на продукта, когато го купувате. Наличието на захар, ароматизанти или глюкозен сироп не е добър знак. Качественият кленов сироп има практически универсална употреба. Можете да го използвате за приготвяне на сладкиши, палачинки, десерти, маринати и сосове. Подслажда каша, пудинг и кисело мляко.

Ще ви е интересно

Традиционен чай за глухота: Това е лек не само за менструални проблеми!

    79 0
  • 26.08.2019

Как да живеем по-здравословно? Опитайте тези бързи рецепти с ниско съдържание на въглехидрати

    27 0
  • 19.07.2019

4. Стевия

Все по-добре позната по-здравословна алтернатива на бялата захар е и захарната стевия, известна още като сладка стевия или сладка трева. Това е топлолюбиво растение от Южна и Централна Америка, което има типични наситено зелени листа с копиевидна форма. Почти цялата билка крие комплекс от подслаждащи вещества, така наречените стевиозиди. Освен това е източник на витамини, минерали и биофлавоноиди. Регулира храносмилането и кръвното налягане. Но как да използваме растение в кухнята за подслаждане? В интернет и в магазините за здравословни храни или в по-големите супермаркети можете да си набавите стевия под различни форми, под формата на прах, таблетки или течен подсладител. Някои от тях се използват само в малки количества, други точно като захар. Следователно, винаги следвайте препоръчаната доза на опаковката.

5. Ечемичен малц

Последният ни съвет е ечемичен малц, който е известен още като малц. Това е екстракт от ечемик. Подсладителят е с ниско съдържание на калории, има тъмнокафяв цвят и не твърде сладък вкус, но въпреки това е достатъчно силен. Можете да го използвате в кухнята точно като мед. Предимството на ечемичния малц е, че съдържа по-сложни захари, които са нашият основен източник на енергия. Освен това крие витамини от група В, калций и магнезий. Той не подкислява прекомерно тялото, укрепва имунната система и подпомага метаболизма.