киселини

Те не са мазнини като мазнини. Докато някои от тях не са от полза за здравето ни, други изискват тялото. Това са омега-3 мастни киселини, които се срещат естествено в месото, яйцата, зеленчуците и някои растителни масла.

Те са представени и в рапично масло и от животински източници можем да ги намерим главно в морски дарове, като напр сьомга, херинга и скумрия. Ако далеч не се намирате в тези храни, можете да увеличите дневния си прием на здравословни мазнини една супена лъжица ленени семена. Консумацията им има положителен ефект върху сърдечната функция, спомага за намаляване на риска от аритмии, има противовъзпалителен ефект и предпазва организма от рак.

Защо са толкова редки

Тялото не може самостоятелно да произвежда есенциални мастни киселини и трябва да ги приема от храната. От тях се произвеждат необходимите химически носители за нормален клетъчен растеж, метаболизъм на мазнини и холестерол, съдова гъвкавост, съсирване на кръвта и мозъчна и очна дейност. Те имат благоприятен ефект върху паметта и доброто психично здраве.

Много изследвания предполагат това Недостигът на омега е свързан с растежа на цивилизационни заболявания, особено сърдечно-съдови заболявания, артрит, затлъстяване, депресия и шизофрения. Ако тялото има недостиг на тези мастни киселини, това води до лошо качество на кожата, косата и ноктите, както и до намаляване на защитните сили на тялото.

В аптека без рецепта

Хората, които ядат редовно риба, не трябва да приемат никаква хранителна добавка с омега-3 мастни киселини. За други има решение от аптеката, което обаче не трябва да се търси от пациенти с лошо съсирване на кръвта. Когато купувате хранителни капсули, проучете внимателно техния състав, тъй като качествените препарати не трябва да съдържат излишни мазнини. Добавките с омега-3 често се срещат в комбинация с витамин Е, който като антиоксидант предотвратява влошаването им чрез окисляване. Той може да бъде мразен като дете, като замества таблетките рибено масло, но трябва да се консултирате с Вашия лекар, колко често и в какви дози да го приемате.

Омега-3 срещу дегенеративни заболявания

Последните научни изследвания показаха ключова роля на омега-3 мастните киселини в профилактика на болестта на Алцхаймер и други сериозни заболявания на мозъка, сърцето, очите и цялото тяло. Те също имат положителен ефект върху протичането на сърдечно-съдови заболявания и облекчават някои депресивни разстройства. Обект на изследване е и изследването на функцията на омега-3 мастните киселини в мозъка и ефекта им върху зрението, тъй като се твърди, че те могат да предотвратят дегенерацията на жълтото петно ​​(макула) в окото. Те също така подпомагат кръвообращението, помагат за понижаване на кръвното налягане и са ефективни за диабетици при подобряване на обмяната на инсулин и глюкоза.

Съдържание на омега-3 мастни киселини в рибите и ракообразните

(Количествата са дадени в грамове на порция от 100 g)

  • пушена сьомга 1.8
  • аншоа в масло 1.7
  • консервирана сардина в доматено пюре 1.4
  • Маринована атлантическа херинга 1.2
  • пушена скумрия 1.0
  • дъгова пъстърва 1.0
  • пушена риба меч 0.7
  • бял консервен тон 0,7
  • Атлантически пушен полок 0,5
  • плоска риба (писия, камбала, подметка) 0,4
  • Атлантически камбала 0.4
  • треска 0,2
  • треска 0,1
  • термично обработена дива стрида 0,5
  • термично обработени миди 0.3
  • варени скариди 0,3

Кои от основните източници на омега-3 мастни киселини са редовна част от вашата диета? Пишете на други читатели в дискусията.