него
Снимка източник: Shutterstock

Днешната медицина вече знае, че не можете да изплашите вампир с чесън, нито служи като защита срещу проказа. Стотици проучвания обаче потвърждават това понижава нивата на липидите, има антитромботични, антикоагулантни, антихипертензивни, антиоксидантни, антибактериални, антивирусни и антипаразитни ефекти.

С чесън срещу висок холестерол и кръвни съсиреци

Чесънът е официално признато средство за намаляване холестерол. Според едно проучване чесънът понижен LDL (лош) холестерол с 4 до 15 процента, без да понижава HDL (добрия) холестерол. В няколко проучвания те дори наблюдават чесън по време на редовна консумация повишаване на HDL холестерола около 22 процента. В допълнение, последните проучвания показват, че чесънът може да бъде много полезен помощник при отслабване.

Чесънът също е отлично средство за насърчаване на сърдечно-съдовото здраве. Една от активните съставки на чесъна - алицинът - има значителни ефекти срещу съсирването на кръвта, по този начин, той предпазва от агрегация на тромбоцити. Кръвните съсиреци са до голяма степен отговорни за инфаркти и инсулти. Многобройни анализи са стигнали до заключението, че чесънът може понижава кръвното налягане с два до седем процента след четири седмици лечение.

Вижте също:

Той също не се страхува от рак

В много лабораторни проучвания е доказано, че чесновите съединения са химиопротективни. Епидемиологичните доказателства сочат намален риск от развитие на рак на стомаха и дебелото черво в райони, където има голяма консумация на чесън и други зеленчуци от семейство чесън. Не само пресният чесън е показал противоракови ефекти, но също така чесново масло или сух чесън.

Снимка източник: Shutterstock

Студен боец

В едно скорошно проучване група от 70 пациенти са получавали качествена добавка чесън в продължение на дванадесет седмици, докато друга група от 72 са получавали плацебо. По време на периода на изследване те записват в групата чесън 24 настинки, докато е в плацебо група 65. Освен това симптомите в групата с чесън продължиха наполовина по-дълго.

Счуканият или нарязан чесън увеличава потенциала му

Широкият спектър от полезни ефекти на чесъна върху здравето се крие в споменатото съединение алицин. Интересното е, че алицинът всъщност не се съдържа в чесъна. Карамфилът чесън съдържа аминокиселина, наречена aliín.

Ако чесънът е счукан или нарязан, алиинът реагира с ензима, което се среща естествено в чесъна и се нарича алиназа. Природата е уредила това така, че алиинът и ензимът алиназа да се намират в различни части на растението и да реагират заедно само когато е необходимо за защита на растението.

Снимка източник: Shutterstock

Действието на ензима алиназина върху аминокиселината алиин произвежда много бързо алицин, вероятно най-важното лекарствено съединение в чесъна. Така например, ако погълнете цяла скилидка чесън, тялото ви вероятно няма да извлече нищо от нея. Следователно чесънът трябва да бъде натрошен, пресован или нарязан колкото е възможно повече.

Прочетете също:

Източник:

  • 150 най-здравословни храни в света (Джони Боудън)