Червеното вино съдържа вещества, които се борят със затлъстяването
Известно е, че червеното вино донякъде е „полезно за сърцето“. Последните резултати обаче предполагат, че това не е всичко, което той може да направи. Изследователи от Института по нормална и патологична физиология на Словашката академия на науките изследват неговия безалкохолен концентрат и установяват, че той съдържа вещества против затлъстяване.
Илюстративна снимка, източник: pixabay.com/ Ponce_photography
Екип, ръководен от Oľga Pecháňová, изследва ефекта на дехохолизираното вино върху теглото, кръвното налягане, липидите и кръвната глюкоза в лабораторията за невро-сърдечно-съдови взаимодействия. Той също така се фокусира върху общата активност на ензим, наречен NO-синтаза, и върху някои провъзпалителни маркери в сърцето и аортата.
Според Олга Печанова, всеки шести в някои страни от ЕС дори всеки трети европейци страда от метаболитен синдром. Това означава, че те са изложени на сериозни рискове за здравето, свързани със затлъстяването, повишени нива на лоши или намалени нива на добри мазнини в кръвта, високо кръвно налягане или инсулинова резистентност.
Плъховете са подобни на нас
Известно е, че червеното вино съдържа полифеноли, естествени химични съединения, които имат положителен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове. Поради това екипът реши да тества ефекта на тези вещества върху сърдечно-съдовата система на плъховете. Достатъчно беше да изберете качествено словашко вино Alibernet и да го направите десет процента концентрат. Но без алкохол.
„Администрираме дихалкохолен концентрат, за да изключим влиянието на алкохола върху стойностите на наблюдаваните параметри като кръвно налягане, затлъстяване и други“, казва Олга Печанова от Института по нормална и патологична физиология на Словашката академия на науките. В него се посочва, че концентратът е бил значително разреден в питейна вода за тестване, общо до тридесет пъти.
Експерименталният модел се състои от плъхове с метаболитен синдром, тъй като този проблем най-много прилича на този на хората. Плъховете с метаболитен синдром имат по-високо кръвно налягане, затлъстяват, имат повече лоши липиди и повишени нива на глюкоза в кръвта.
Една част от тези плъхове получават чиста питейна вода, а другите учени смесват във водата безалкохолен концентрат от словашкото вино Alibernet. Плъхове на килограм телесно тегло на ден получавали 24 mg от полезните полифенолни вещества, съдържащи се в концентрата.
Положителни резултати
„Прилагането на дехохолизиран концентрат в продължение на три седмици значително намалява кръвното налягане и нивата на кръвната захар при плъхове с метаболитен синдром“, казва Олга Печанова.
В същото време той казва, че увеличаването на провъзпалителните маркери в аортата и в сърцето е намаляло. Според нея този ефект може да е един от защитните механизми на естествените полифенолни елементи върху сърдечно-съдовата система. По този начин резултатите от изследването показват, че в резултат на метаболитната система се развиват промени в аортата и сърцето, които са едновременно болезнени и коригиращи.
Според Олга Печанова в бъдеще е важно да разберете кое конкретно полифенолно вещество или кои комбинации имат най-полезните свойства в тази посока и как точно действат. „Това означава дали освен антиоксидантните ефекти в организма, те активират и други фактори, които биха могли да имат превантивен или дори терапевтичен ефект върху някои сърдечно-съдови заболявания и метаболитни нарушения“, заключава ученият.