Натрупването на мазнини в черния дроб е до известна степен нормално. Но ако количеството мазнини съставлява повече от 5-10% от общото тегло на черния дроб, тогава говорим за мастна чернодробна болест.
В повечето случаи това състояние се причинява от злоупотреба с алкохол (ALD). Съществува обаче втора форма на заболяването, наречена неалкохолна мастна чернодробна болест (NAFLD) и не се причинява от прекомерна консумация на алкохол.
Натрупване на мазнини в черния дроб може да доведе до сериозни усложнения, особено ако възникне възпаление или голямо увреждане на черния дроб.
При NAFLD черният дроб може да се подуе и с течение на времето чернодробните клетки ще бъдат заместени от белези.
Това явление е по-известно като чернодробна цироза. Тъй като може да се появи чернодробна дисфункция, чернодробна недостатъчност или рак на черния дроб или дори пациентът да загуби преждевременно живота си.
В допълнение към ключов фактор за цироза, NAFLD също допринася за сърдечни заболявания при лица с наднормено тегло и затлъстяване.
Затлъстяването на черния дроб може да не бъде придружено от симптоми, особено в ранните етапи. Има обаче някои общи индикации, които разкриват този проблем:
- необяснима загуба на тегло или намален апетит
объркване, затруднена концентрация
Някои други съпътстващи симптоми са:
- обезцветяване на кожата, обикновено в областта на шията и подмишниците
Стеатохепатит: Вторият стадий на мастна болест
Затлъстяване на черния дроб обаче може да се развие в стеатохепатит, хронично възпаление на черния дроб с фиброза (белези), което може да доведе до цироза и/или рак.
Кои пациенти с мастен черен дроб се развиват в стеатохепатит и кои не остават неизвестни, така че всеки трябва да има редовна профилактична проверка дали чернодробната функция е нарушена.
Тъй като безалкохолната мастна инфилтрация на черния дроб се развива в стеатохепатит, диетичните нужди на пациента се променят коренно.
По-конкретно, на пациентите се препоръчва:
1. Намаляване на общите мазнини, наситените мазнини (особено от животински произход) и холестерола, който те купуват от сирене, месо, яйца и сладкиши.
2. Изберете зехтин, но и това
3. Гответе здравословно (предпочитайте предимно готвени и печени ястия).
4. Правете малки и чести хранения (четири до шест на ден вместо трите основни препоръчани хранения)
5. Яжте много плодове и зеленчуци
6. Пийте много течности, но избягвайте алкохола и не злоупотребявайте с кофеина
7. Яжте въглехидратни закуски късно вечерта
8. Проследявайте калориите им и ако имат излишни килограми, качете и поддържайте нормално тегло
9. Не яжте прекалено много сол, не прекалено много преработени храни.
Всъщност, в зависимост от групата храни, трябва да се избягва следното:
- Група хляб: Продукти, съдържащи мляко и мазнини (напр. Сладкиши, сладкиши, палачинки, яйца, мазнини, зърнени храни, кроасани, яйца и масло и др.).
- Мастна група: масло, майонеза, животинска мазнина, месен бульон, мазни супи, маслини.
- Месна група: Мазнини, колбаси, колбаси, бекон, яйчни жълтъци, карантия (бъбреци, черен дроб, мозък), мазни риби като сардини, сьомга, морски дарове, пайове.
- Група мляко: Пълномаслено мляко, кисело мляко със съдържание на мазнини над 2%, мазни сирена, крема сирена, пълномаслено мляко, шоколад или шоколадови сладки, сладолед, сметана.
- Зеленчукова група: зеленчуци със сметана или мазнина/масло.
- храни със захар или прости захари (мед, сладко и др.) \ T
Вместо това те трябва да консумират:
Група хляб: Бял или ръжен хляб, препечен хляб, ядки, варен ориз, варени картофи, печени картофи, тестени изделия, бисквити и бисквити без мляко или мазнини (за четене на етикети). Бобовите растения трябва да са кисела салата (не кисела), паста al dente, ориз басмати или американски жълт.
Месо група: Месо след отстраняване на видима мазнина (телешко, свинско или свинско), неферментирала риба (напр. Треска, слюнка, език, барбела), пилета (без кожа) или пуйки, яйца (за предпочитане аспержи).
Мастна група: За предпочитане зехтин, но и с умереност.
Група мляко: Напълно обезмаслени млечни продукти (т.е. мляко и кисело мляко с 0% масленост) и сирена с много ниско съдържание на мазнини (извара).
Зеленчукова група: Пресни, замразени или консервирани зеленчуци, несъдържащи мазнини или масла. Предпочитайте варени тиквички, домати без кори и спори, моркови добре сварени.
Група плодове: Пресни плодове или компот (домашно, без сироп), натурални сокове и конфитюри (без спори).