Ролята на антиоксидантите е да предпазват тялото от оксидативен стрес. Тези важни вещества могат да бъдат намерени в много храни. Чаят от матча също е важен източник. Защо? Ще разберете в следващата статия.
Какво представляват антиоксидантите?
Антиоксидантите са вещества, които могат да неутрализират въздействието на свободните радикали върху човешкото тяло. С действието си те предотвратяват окисляването и увреждането на клетките, което води до различни заболявания и признаци на стареене.
Антиоксидантите се намират в естествената им форма в нашата диета. Те включват витамини С и Е, бета-каротин, ненаситени мастни киселини и флавоноиди. От минералите важни антиоксиданти са селен, цинк, желязо и манган. С подходяща диета можете да укрепите естествените защитни сили на организма срещу свободните радикали и да го предпазите от рак. Антиоксидантите също забавят процеса на стареене, понижават нивата на холестерола в кръвта и помагат на сърцето да работи правилно.
Здраве в чиния
Ще намерите много от тези вещества в зеления чай, рибата, печеното, млечните продукти, плодовете и зеленчуците. От плодовете и зеленчуците най-много антиоксиданти са тези, които са силно оцветени. Към диетата трябва да добавите боровинки, къпини, малини, сливи, ягоди, боровинки, череши, вишни и тъмно грозде. Много антиоксиданти включват още авокадо, киви, нар и грейпфрут. Изберете зеленчуци от наситено зелени зеленчуци като броколи, спанак или например цвекло и червен пипер. Важен източник са чесънът и бобът като боб.
Матча чай - повече от зелен чай
Когато приготвяте чай Matcha, всички полезни вещества се запазват в чаените листа. В продължение на три седмици преди прибирането на реколтата насажденията са засенчени, за да насърчат образуването на зелена боя в чаените листа. Събирането се извършва изключително ръчно. След прибиране на реколтата, чаят Matcha се обработва с пара, изсушава се с горещ въздух и се обработва по традиционния метод на смилане върху каменни мелници.
Резултатът е неговата фина консистенция и наситено зелен цвят. При традиционния метод на обработка в чая се запазват всички здравословни вещества и неговият стимулиращ ефект е десет пъти по-силен от този на обикновения зелен чай. Чаят Matcha също така насърчава производството на допамин и серотонин, които подобряват настроението и концентрацията. Не на последно място, чаят от мача съдържа и теофилин (чай кофеин), който има значително стимулиращо въздействие върху тялото и ума.
Богат на антиоксиданти
Фино смленият чай Matcha съдържа широка гама от антиоксиданти, витамини и минерали. Една купичка чай Matcha съдържа до пет пъти повече от другите здравословни храни. Чаят от матча е богат на витамини А, С, желязо, калций и калий, флавоноиди и полифеноли. Освен това съдържа и катехини, които имат значителна способност да предпазват организма от рак и дори да се борят срещу това заболяване. В сравнение с обикновения зелен чай, чаят Matcha съдържа до 3 пъти повече катехини. Богатото съдържание на всички тези вещества се запазва в чая Matcha благодарение на традиционно доказан метод на отглеждане и приготвяне. Ако искате да научите за другите ползи за здравето от чая Matcha, не се колебайте да прочетете член 10 от невероятните ползи от зеления чай Matcha.