Някои го отглеждат в градините като декоративно растение, без да знаят за положителния му ефект върху тялото. С баща ми ходехме до река Нитра, трябва да съберем букет от жълти цветя. Спомням си, че цъфтяха бързо, затова избягахме, за да ги сложим във ваза с вода и така те продължиха една седмица. По това време нямах представа какво е, хареса ми заради слънчевата им форма и красивия дълбок цвят. Наскоро при мен се обърна словашка компания, чието лого също се носи от нас от велосипедиста Питър Саган, за да опитам техните артишокови продукти от Йерусалим. Наред с други неща, чай от топинамбур. Пропуснахме този деликатес и така на посещение при родителите ми, аз и брат ми отидохме да нахлуем сред природата. Бъдещата „снаха“ снима всичко. И до днес имаме телефони, които могат да правят страхотни снимки:)
Как да си направим чай от топинамбур у дома?
Цветя от артишок от Йерусалим се откъсват, за да не растат близо до черен път и когато грее слънце. Най-добре е да ги нарежете под цветето с ножица и да ги прехвърлите в кошница, за да не притискат и да се намокрят. Откарах ги от Бродян до Братислава и те останаха покрити с влажна кърпа, без да увяхват. За да не се намокрит отново. Сложих цветята в сушилнята и ги изсуших в продължение на 10 часа в режим "суров". Тоест, така че в тях да се запазят всички хранителни вещества - при 45 ° C. Събрани от сушилнята, те звезда в стъклени чаши, увити в бяла хартия, така че слънцето да не ги грее. Очаквам с нетърпение студената сутрин, моментът, когато вкусният вкус на чая от топинамбур затопля тялото. А знаете ли, че от грудки може да се направи и супер сироп? Опитайте - може би дори за чай, ще добавя и мед от лицевото цвете. Между другото, цветята се поливат с преварена, но не вряща вода. Имам доказана доза, че за качеството на чая е достатъчно да поливам 5 цветя за половин литър чайник.
Топинамбурът цъфти в този период - септември, октомври. Имате шанса да опитате цветя за чай. Опитах с малка лопатка много амбициозен план - да изкопая клубен:) смеехме се добре, защото успях да изкопая от земята около сантиметър дебела грудка, останалите останаха дълбоко в земята. Следващия път ще взема пика, както ме посъветва майка ми, няма да се направя юнак, че все пак ще го изкопая с мотика за засаждане на разсад: D
Положителните ефекти от чая от топинамбур
Е, към данни, които могат да мотивират. От словашката чисто народна мъдрост не прочетох нищо за ефекта от цветя от топинамбур в Интернет. Затова се обърнах към Sunroot, компания, която преработва артишок от Йерусалим в Словакия. Дадоха ми индикация за ефектите и удоволствията от грудката, както и за цветята на това слънчево растение:
- Цветето на артишок има същите ефекти като грудките на артишок.
- Подпомага имунитета и жизнеността на организма
- Действа като ефективен пребиотик и подпомага храносмилането
- Съдържа рядък инулин, който понижава кръвната захар, понижава гликемичния индекс на храната и по този начин помага за лечение на диабет
- Той не съдържа глутен и следователно е изключително подходящ за целиакия
- Действа като естествен антиоксидант и има естествени детоксикиращи ефекти
- Повишава способността за концентрация и е ефективен борец срещу стреса - Помага при отслабване
- Той осигурява море от енергия и перфектно изживяване на вкуса. "