ястия

Купуваме ги главно защото е практично. Спестява време и пари. Но не прекаляваме ли с консумацията на бърза храна? Ако е така, трябва да сме наясно с техните недостатъци, които могат да причинят големи щети на тялото ни.

Пазарният дял на готовите продукти (бързо хранене) непрекъснато се увеличава. Кой не би попадал под магията им от време на време? Хрупкава багета с любим дресинг, пържено сирене или хамбургер с пържени картофи и подобни изкусителни деликатеси.

И като бонус, почувствайте, че не трябва да готвите. Някой го направи за вас и ви спести много време, което ще прекарате в пазаруване и подготовка. Това е безценно. Особено ако не наваксате или вече имате готвене, пълно с готвене.

Но какво, ако свикнете с този начин на хранене? Използвате ли го все по-често и в същото време дори не сте забелязали, че панталоните ви изведнъж са по-тесни? В допълнение към предимствата, отсериозни негативи от готовите ястия.

Детска бърза храна: вдъхновете се от здравословни версии!

Кои са сериозните недостатъци?

1. Промишлена преработка: Отделните съставки на тези ястия са предимно промишлена подготовка денатуриран до голяма степен. Те са в производствения процес изложени на високи температури, налягане, филтрирани, химически оцветени или обезцветени, хомогенизирани, по желание те се обработват по други методи.

Всички активни съставки, които природата им е дала във венеца - витамини, минерали, ензими, микроелементи и вторични растителни вещества, като по този начин губят стойността си. Парадоксът е, че от една страна ги унищожаваме по този начин, от друга изкуствено обогатяваме продуктите с тях.

Или поглъщаме липсващи вещества в изолирана форма в хранителни добавки. Само за да възстанови тялото си равновесие. В природата обаче те се срещат в такава комбинация и разнообразие, че не могат да бъдат изкуствено заменени.

2. Твърде много енергия: много готови ястия съдържа много повече сол и/или захар, отколкото е здравословно. Често нямаме представа за количеството скрити мазнини. Най-вече това са евтини мазнини (маргарин, палма или втвърдена мазнина), които са не само безполезни, но с честа консумация също вредна за тялото ни.

Съвременните технологии правят възможно производството на „енергийни бомби“ от нискоенергийни, богати на хранителни вещества суровини. С няколко хапки поемаме толкова енергия, колкото би съдържало цялото ястие, ако го приготвим от естествени храни. Нищо чудно, че ги консумираме още гладен. И така ядем повече бърза храна.

3. Прекалено много химия: готовите ястия често съдържат изкуствени ароматични вещества, оцветители, ароматизанти, консерванти и други добавки. Повечето от тях са произведени синтетично. До края, също така т.нар естествено идентични аромати. Тяхната задача е да ни подскажат например миризмата на кафе или вкуса на ванилия.

В по-голямата си част обаче е чисто ллабораторни продукти, които нямат нищо общо с природата. Проблемът е, че не знаем как действа разнообразието от вещества в тялото. Не можем да го контролираме и дори малки количества вещества могат да причинят основни неща в тялото. Това, разбира се, се отнася както за изкуствени, така и за естествени вещества.

Не само бърза храна

Бързата храна не е само бърза храна или ястия, които подгрявате и сте готови. Включете и тях пица, незабавни супи, сосове, различни деликатеси, замразени ястия или консерви.

Просто промишлено преработени продукти, които съдържат много добавки и енергия. Въпреки това можем лесно да заменим изкуствената им форма с естествена, респ. подгответе ги с минимални модификации, без излишна химия.

Имате ежедневно меню под контрол?

Моментална супа в движение

Популярни, бързи и освен това вкусваме добре. Защо? Причината е в съдържанието на натриев глутамат, който се използва за повишаване на апетита. Може да се намери и в бульон, сосове, месни продукти, дресинги, различни солени бисквити, картофи и корнфлейкс или замразени храни.

Той не е алерген и обикновено не е вреден за хората. Но само ако не сте чувствителни към това вещество и го консумирате разумно. Но какво си струва да се обмисли? Глутаматът се счита сериозно за рисков фактор за затлъстяване. Забавя метаболизма на мастната тъкан - и това вероятно не е това, от което повечето от нас биха имали нужда.

Освен това глутаматът съдържа 12% натрий. Ако изядете две порции разтворима супа, ще дадете на тялото си почти два пъти дневния безопасен максимум за прием на натрий. Това може да бъде особено опасно за хора с високо кръвно налягане, мигрена или чувствителен стомах.

Това е само един от многото примери за отрицателното въздействие на бързото хранене върху нашето тяло. Ако сте негов поддръжник, здравословните Ви проблеми може да започнат да се увеличават много подозрително много скоро. В такъв случай е крайно време окончателно да намалите консумацията на тези продукти.