Наскоро прочетох реакция във Facebook на статия от определен доктор по медицина във всекидневника N. В този ежедневник тя представи своите възгледи за диетата и статията във Facebook имаше нужда да постави под въпрос нейните възгледи въз основа на изследвания от около Светът. Той също така посъветва редакторите на всекидневник N да изучават световни изследвания, преди да публикуват статия. Само защото някой не харесва мненията на споменатия лекар, който твърди, че хората трябва да ядат животинска и растителна храна в съотношение 50:50. Изучавах катедрата по хранене на човека в Словашкия университет по земеделие в Нитра, работих в областта на производството и преработката на храни в продължение на няколко години и непрекъснато уча в тази област. Повече от 10 години се занимавам интензивно с диета, производство на храни и химически процеси в организма. Гореспоменатите статии предизвикаха у мен смесени чувства и необходимостта да сложа на „хартия“ това, което мисля.
От всяка страна има информация за това какво е здравословно, кое нездравословно, как трябва да се храните. Всеки пети човек се поставя в позицията на диетолог, след като прочете три статии в мрежата, една книга и завърши двуседмичен курс, където получава сертификат, че е истински експерт. Дори самите учени са напред по отношение на това кой ще направи по-ценни изследвания и каква революционна идея ще изведе на бял свят.
Така че нека видим каква информация влиза в „етера“.
Група хора казват, че не трябва да ядем месо, защото то подкислява организма и при честа консумация причинява рак на дебелото черво. Отношението към животните е нечовешко и според съобщенията изследвания потвърждават, че чисто растителната диета е достатъчна за хората на всички етапи от живота - от раждането. Затова изключваме месото от диетата.
Други казват, че не трябва да ядем зърнени храни, защото в тях има глутен, който е вреден за нас. Нашето храносмилане все още не се е развило, за да се адаптира към перфектното храносмилане на зърнените култури и по този начин ние сме обременени от зърнени култури. Въглехидратите като такива причиняват затлъстяване, както и подкисляване на организма, кожни проблеми, алергии ... Така че нека изключим зърнените култури и всички въглехидрати от диетата.
Мляко и млечни продукти. Възрастните не се нуждаят от мляко. Съдържащият се в млякото протеин казеин причинява отслабване и провъзпалителни ефекти. Млечната захар, лактозата, причинява подуване и лошо храносмилане. Друга причина за изключване на млечните продукти от диетата е, че те съдържат много наситени мазнини, холестерол, което причинява запушване на кръвоносните съдове и последващи сърдечно-съдови проблеми. Така че нека изключим млякото и млечните продукти от диетата.
Яйцата са неподходящи за известно време, после здрави и информацията около тях е като въртележка. Веднъж нагоре, понякога надолу. Не яжте, яжте, не яжте, яжте и така нататък. Нека изключим и яйцата.
Плодовете и зеленчуците се отглеждат в оранжерии, хидропонно, пръскат се с пестициди, оборски тор с химически торове и по този начин растежът се ускорява, само за да могат плодовете бързо да станат големи и красиви. Независимо от хранителната стойност. Да изключим и такива плодове и зеленчуци.
Какво ни остава да ядем? Нищо.
Когато сравнявам нас с животни, които обикновено се считат за по-глупави от хората, те ни крият в джоба си. Нямат училища, никой не ги учи какво да ядат, за да бъдат здрави, но все пак го знаят. Те не трябва да правят изследвания и да получават сертификати, за да оцелеят. Има много видове, които зависят един от друг от раждането/излюпването. Те растат без родители и все още могат да оцелеят. Интелигентните хора разполагат с богата диетична информация, налични са безброй изследвания и въпреки това имаме твърде често срещани ракови заболявания, диабет, сърдечно-съдови заболявания, неврологични заболявания и други трудности. Нашето ЕГО все още ни казва, че хората са най-мъдри.
Нека се опитаме да можем да осигурим източници на храна в непосредствена близост. Яжте пестеливо, разнообразно, възможно най-малко бързо хранене и полуфабрикати. Сведете до минимум въглехидратите, защото те са тези, които ни вредят, ако ги консумирате в излишък, а не мазнини. Може лесно да се работи без хляб, хляб. Не е необходимо или подходящо да се консумира ежедневно. Нито „здравословното“ пълнозърнесто. Дори зърнените култури изглеждат по-здрави, отколкото са в действителност. Ако успеете да намалите количеството въглехидрати, което ядете през седмицата, лесно можете да се възнаградите със сладка торта. Няма да ви навреди веднъж седмично. Определено не всеки ден. Заедно с ежедневните упражнения поне под формата на бързо ходене в продължение на поне час, животът ви ще бъде по-добър, по-здрав и щастлив. Седмицата има 168 часа, от които 50 часа работите и 56 часа спите, остават 62 часа. Определено можете да отделите няколко часа за здравословни упражнения.
Ще се радвам да ви помогна лично с конкретна диета и план за упражнения.