Знаете какво съдържа бирата?

Основният компонент, който представлява приблизително 92% от общия обем бира, е водата. Също така съдържа витамин В1, В2, В6, ниацин и фолиева киселина. Също така съдържа изобилие от микроелементи и минерали, най-важните от които са магнезий, фосфор, силиций, калий, цинк и други здравословни вещества. Знаете ли, че бирата не съдържа холестерол или други мазнини? Малко по-лошо е с калорична стойност, която е около 500 Kcal на 1 литър, благодарение на съдържанието на въглехидрати, бирата също е източник на енергия.

бира

Ползи за здравето от разумна консумация на бира

Това е рехидратираща, изотонична и йонно балансирана напитка с ниско алкохолно съдържание. Предотвратява развитието на атеросклероза, намалява честотата на инфаркти и инсулти. Разумната консумация на бира намалява стреса, насърчава кръвообращението, намалява риска от сърдечни заболявания, понижава кръвното налягане и насърчава производството на червени кръвни клетки. Веднага след пиенето на бира нивото на кръвната захар намалява, което се отразява на метаболизма. Подпомага храносмилането, така че е подходящ и при някои заболявания на храносмилателния тракт. Има диуретично действие и повишена жлъчна секреция, затова е подходящ като превенция срещу образуването на жлъчни и пикочни камъни. Съдържащите се в бирата антиоксиданти намаляват риска от някои видове рак. Има превантивен ефект срещу появата и разпространението на болестта на Алцхаймер.

Бира в кухнята

Бирата е естествено гореща поради хмела и леко сладкият вкус й придава малц. Това създава хармонична комбинация от бира, която прави месото нежно. Колкото по-дълго бирата се вари в храната, толкова по-изразен е нейният вкус. Също така съдържа бирена мая, така че можете да я добавите към тестото. Соленото печиво е по-меко и хрупкаво след него. Когато варите, използвайте по-слаба бира, напротив, многостепенните са подходящи за минути. Тъй като бирата съдържа захар, внимавайте да не изгорите цялата храна, би било много жалко!

Бирата е традиционна суровина, използвана за приготвяне на различни видове месни ястия. Можем да го използваме за печене на говеждо и свинско месо, също за приготвяне на гъски, патици или пиле. Бирата придава хрупкава коричка на такъв корем. В нашите чешки съседи популярните сирена Olomouc се зареждат с бира. Друг специалитет е бирена супа, шаран върху бира, гулаш с бира или сланина върху бира. Можете да добавите бира към яйцата, когато правите три опаковки за любимите си разфасовки, или да приготвите вкусно намазване от нея. По-малко известна е комбинацията от екзотични плодове (ананас, киви, портокал) с бира.