Биологичните храни може да са по-вкусни от традиционно произведените храни, но не се казва, че са по-здравословни.
Има малка разлика в хранителната стойност между конвенционалните и биологичните диети и няма доказателства, че биологичните храни имат някакви допълнителни ползи за човешкото здраве. Това се получава от проучване, поръчано от Британския орган по безопасност на храните (FSA).
Изследователи от Лондонското училище по хигиена и тропическа медицина са оценили всички доказателства от изследвания върху биологичното хранене през последните 50 години. Те оцениха общо 162 проучвания и откриха само някои разлики в хранителната стойност между конвенционалната и биологичната храна само в 55 от тях. FSA обаче заявява, че тези различия са били толкова малки, че са без значение за общественото здраве.
Като цяло докладът, публикуван от American Journal of Clinical Nutrition, не открива никакви разлики в хранителната стойност на селскостопанските продукти, отглеждани класически или биологично. Не е открита разлика в съдържанието на желязо, калций и витамин С. Това обаче важи не само за растениевъдството, но и за млечните продукти, яйцата и месото.
Имаше малки разлики в съдържанието на азот и фосфор, но това е свързано с тора, използван при отглеждането. Тези разлики също не засягат човешкото здраве.
„С това проучване нямаме предвид, че хората не трябва да ядат органична храна. Искаме само да подчертаем, че няма разлика в хранителната стойност между класическите и биологичните храни и няма доказателства, че биологичната храна би била по-здравословна от класическата храна “, каза Гил Файн от FSA. Тя също така добави, че FSA не е нито за, нито против органичната диета. Според нея има няколко причини, поради които хората предпочитат органичната храна. В допълнение към твърдяните ползи за здравето, това е например методът на животновъдство и защита на природата.
В същото време FSA призна в проучването, че са необходими по-дългосрочни изследвания за цялостна оценка на разликите между органичните и конвенционалните храни.
Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.