За годни за консумация плевели от нашите градини, приготвени в сътрудничество с Данка от ежедневника Plus One Day, която ме посети в дома ми, за да види с очите си какво може да се яде и използва:
С плевели в кухнята. Градината ви дава повече, отколкото можете да си представите. Вместо компост имате аптека. Няма да повярвате на това, което може да предложи вашата градина и засега нямате идея! Плевелите и отпадъците от компост ще придобият съвсем ново значение, след като прочетат тази статия. Това, което досега сте изхвърлили от градината, може да ви помогне в кухнята, но и при лечението на различни заболявания. Можете също така полезно да използвате обикновени черешови костилки:)
Опитната билкарка Мириам Латечкова ни преведе през нейната привидно обикновена градина. След няколко минути разговори обаче градината изведнъж изглеждаше съвсем различно. „Природата ни предлага всичко, от което се нуждаем“, усмихна се трикратната майка, която лекува цялото семейство от градината и помага на другите в сайта на „градината на баба“. Нейните съвети и трикове се четат от хиляди хора. Тя ни показа какво може да се използва от градината.
Бял морков- много вкусно растение за салати, смутита, омлети, солени щрудели, можете да го използвате навсякъде, където добавите спанак. Съдържа фибри, витамин С и желязо. Расте върху почви, богати на хранителни вещества, които се отразяват и в количеството вещества, които съдържа. Не се суши, събира се прясно и се добавя директно към храната. Можете да го използвате отвън, като го погълнете и приложите на мястото след ухапване от насекомо, заедно с антибактериална слюнка ще успокои такова място върху кожата.
Зеленчуков тученица- някои сортове се засяват като декоративни растения заради красивите си цветя, но тези, които се намират в градината, обикновено се считат от хората за плевели, които се озовават в компост или кокошки. Има относително дебели листа, сочни и кисели, богати на вода. Той е много богат на хранителни вещества, подходящ и за салати. Популярно се използва от готвачи в чужбина и обикновено може да се купи там в търговски вериги. Просто го залейте с дресинг и го поднесете:)
Царевична коса: Пресните (не изсушени) зеленчуци все още се събират, след това изсъхват добре (ако сме приготвили чай от влажни листа, това би ни преувеличило, но също така понякога е необходимо:-)) чай ще помогне при камъни в бъбреците, колики, запек. Той е силно диуретик.
Листа от моркови, репички, цвекло - събираме млади листа за салати, смутита, те са вкусни и питателни и често попадат излишно в оборския тор. Ако извадим цвеклото и имаме много листа, аз ги сокам и замразявам сока в кофички за лед, тогава през зимата те ме вписват в сокове или смутита.
Орехови листа: Те са силен инсектицид. Идеално е да се дава на домашни любимци, ако ги притесняват бълхите. Отлично работи и в борбата срещу човешките въшки. Ако детето ви донесе въшки по време на празниците, листата трябва да бъдат разкъсани в 5л чаша и напоени. Оставете да се излужи за 24 часа и след това излейте косата за няколко дни.
Копринени листа: Чаят от сушени листа от бяла черница е особено познат на сладкарите. Регулира кръвното налягане, регулира кръвната захар, понижава холестерола. Ще ви помогне, дори ако страдате от безсъние. Просто залейте една чаена лъжичка от сместа с вода и я изпийте преди лягане.
Чеснови гъби: Ние отглеждаме отгледаните млади чеснови гъби на ленти от 2 см и ги приготвяме стандартно, като краставици, заедно с лук и моркови. Отличен вкус !
Черешови костилки: Отлично задържане/натрупване на топлина. Ако отчитате череши за сладкиш или сладко, просто оставете кубчетата настрана, измийте, съберете в торбичка и, ако е необходимо, или ги загрейте като суха топлина (на слънце, радиатори, микровълнова фурна) и добавете към възпалените кръстове, или поставете ги във фризера и добавете към подуване или възпаление.
Листа от малина: Те съдържат вещество, което може да ускори и улесни раждането, причинявайки контракции на матката. Бременните жени пият чай от тях, ако вече пренасят, но и за улесняване на раждането. Необходимо е да се пият по 1-2 чаши на ден (от 1 чаена лъжичка листа) в продължение на няколко дни. Препоръчва се само по време на раждането, със сигурност не и през първите месеци на бременността!
Листа от къпина: Унищожава микробите, чаят от сушени къпинови листа е подходящ при възпаление на пикочните пътища и възпаление на дихателните пътища.
Смърчови издънки: Млади смърчови издънки - тези красиви съвети за озеленяване през пролетта, можем лесно да се наслаждаваме и да ги ядем или да ги добавяме към салати, подходящи са при кашлица и възпаление на дихателните пътища, улесняват кашлицата и са в основата на много препарати за кашлица от аптеката.
Ливадна детелина (с виолетови цветя) е също толкова чудесно за салати (листа), колкото и за украса на студени купички и канапета (цветя), освен това е билка за жени в менопауза, която облекчава всички прояви на менопаузата - като безпокойство, горещи вълни, безсъние и др.
Как да го направя?
- Никога не мийте билки преди сушене. Съберете чисти и неповредени листа, защото повърхността е най-активните вещества.
- Всички билкови чайове не трябва да се използват повече от три седмици. Винаги си правете почивка междувременно и заменяйте за друг вид.
-ако не харесвате някои билки, можете да ги подсладите с мед. Поставете го обаче в чай, охладен до макс. 38 С, в противен случай антибактериалните му ефекти ще бъдат унищожени.
-можете да комбинирате билки. Не е нужно да купувате смеси за чай в сашета. Повечето градини са пълни с най-висококачествени материали за чай.