Времето е от първостепенно значение за човека. Факт е обаче, че на практика до тридесетте години изобщо не сте наясно с това.

вечна

Със старостта идва период на заболяване, често период на самота и загуба на предишната програма. В последно време се говори много за старостта. Благодарение на медицината знаем какво да ядем и пием, какъв начин на живот трябва да водят възрастните хора, но страхът от старостта може да бъде преодолян от малко хора.

Борбата със стареенето е толкова стар проблем, колкото и самото човечество. Той отдавна привлича различни алхимици и шарлатани, но много учени, лекари и философи са се занимавали с този въпрос. Той приема различна форма през всеки век или хилядолетие. Визията за вечна младост също е въплътена в митологията и поезията на няколко нации, много древни култури цитират елексира на младостта, обещаващ вечна младост. Например арабите споменават „извора на живата вода“, а други вярват, че вечната младост трябва да се търси в далечни страни. Докато гърците хвалеха вечния живот в своите митове, други имаха отношение към него, което и днес бихме могли да считаме за научно. Те виждаха същността на младостта в подходящ начин на живот, в упражнения, медитация и самодисциплина.

Безсмъртна слава

Известен исторически документ говори за цар Александър Велики и за търсенето му на безсмъртие (357 г. пр. Н. Е.). Като млад крал той посещава гадателската служба в Делфи, където му е дадена славата на завоевателя на света, но и много кратък живот. По време на всички експедиции той се среща със мъдреците, за да го посъветва как да придобие безсмъртие. Едва в края на живота си той осъзна, че безсмъртието може да бъде постигнато само с големи дела и безсмъртна слава. Той виждаше завладяването на целия свят като единствения начин да постигне тази цел.

200 години живот

Постепенно обаче хората осъзнаха, че безсмъртието на нашето физическо тяло не може да бъде постигнато. Въпреки това те все още търсеха начин да удължат младостта си. Научната борба срещу стареенето вероятно започва през 16 век с Парацелз, английския Базил Валентин, италианецът Луиджи Корнар, францисканският монах, философ и учен Роджър Бейкън и други. Това беше тласък за сериозни изследвания, но и за различни експерименти в различни научни дисциплини. Немски лекар Ch. Въз основа на наблюдения върху живота на кучетата, W. Hufeland (18 век) стигна до заключението, че максималната продължителност на живота на хората може да бъде до 200 години. Подобно на Корнаро, той беше привърженик на умерения начин на живот.

Дебелото черво - врагът на безсмъртието

Жан-Мартин Шарко, френски лекар от 19 век, може да се счита за истинския основател на геронтологията. Той се занимава главно с органични промени, причинени от процеса на стареене, описания на трансплантация на жизненоважни органи, като по този начин надминава времето си с 300 години. Други важни основатели на геронтологията включват зоолог и бактериолог от руски произход Иля Мечников, който смята инфекциозните болести за особено важен фактор за съкращаване на живота. Той видя основния враг на потенциалното безсмъртие в дебелото черво, в процесите на гниене на бактерии. За да се защити срещу нежелани патогени, той силно препоръчва да се яде колкото се може повече кисело мляко. Той разработи своята теория за процеса на стареене въз основа на изследването на белите кръвни клетки и техния защитен механизъм. Той е удостоен с Нобелова награда през 1908 г. за откритието и научната обосновка на фагоцитозата.

Остаряваме цял живот

Основните научни изследвания върху стареенето започват едва след Втората световна война. Английски геронтолог д-р. Комфортът при експерименти с плъхове показа, че стареенето и проблемите му могат да бъдат спрени за известно време, поне забавени. От човешка гледна точка процесът на стареене също протича с различна скорост при хората. Началото на стареенето няма фиксиран момент, то протича през целия ни живот. Истински проблем е фактът, че човек винаги се е самоубивал преждевременно с различни социологически, психологически и хранителни тежести.

Генът на Methuselah

Изследователите доразвиват теориите, но генетичните изследвания показват, че освен вече идентифицираните фактори, при някои хора дълголетието се обуславя и от генетично предразположение, т.нар. генът Matuzalem. Изследователи от Националния институт за сърдечни, белодробни и кръвни изследвания в Bethesde, Университетска клиника в Канзас и други институции свързват дълголетието с гена APO A1, който контролира производството на HDL холестерол. Изследванията обаче разкриват и други причинно-следствени връзки със стареенето, не само холестерол, но и хомоцистеин, свободни радикали, стрес и други фактори. Съвременните научни познания потвърждават влиянието на всички тези фактори, но освен психологически и социални фактори, във връзка с процеса на стареене, премества нашия начин на живот, особено диетата, в решаваща роля.

Пост до дълъг живот

Документите за дълголетието на наша територия също дават пример за нас, които, може би поради своята бедност, са доживели до дълбока старост. Пример е откъс от доклад, публикуван на 29 октомври 1813 г. от списание Týždenník. Най-дълго живеещият мъж в Унгария е Петър Чартан (Тимишоара - днешна Румъния), който е роден през 1539 г. и умира през 1724 г. Ако документите му за раждане са били регистрирани правилно, той е доживял невероятните 185 години. Когато бил млад, бил овчар, по-късно си изкарвал прехраната с просия. Той бил с православна вяра и стриктно спазвал всички пости. Най-дълго живеещата словачка е Ева Значорова (Višňové близо до Ново Место над Вахом), която е родена през 1700 г. и умира през 1813 г. на 113-годишна възраст. Цял живот беше много скромна в яденето и пиенето, защото беше бедна. Твърди се, че е заспала „с кокошките“ и изведнъж е станала с тях. Дори в напреднала възраст тя имаше здрави зъби, добър слух и зрение, черна коса и малко преди смъртта си преподаваше катехизиса на четиригодишно момче, нейното потомство от пето поколение. Това не са само единични случаи, десетки такива дългосрочни хора могат да бъдат намерени във всеки исторически период.

Диета за здраве и дълголетие

Освен факта, че недохранването допринася за преждевременното стареене, то също причинява множество здравословни проблеми, които в миналото не са били свързани с диетата. Те са главно т.нар цивилизационни заболявания, които включват рак, сърдечно-съдови заболявания, диабет, алергии, остеопороза и други мускулно-скелетни проблеми, както и нервност, депресия, безсъние, постоянна умора, неспособност за концентрация, загуба на сексуално желание и различни други физически затруднения. По този начин не можем да оценяваме храненето само по отношение на дълголетието, но преди всичко по отношение на поддържането на добро здраве, физическа и психическа свежест до старост. Въпреки това, най-вероятно ще е необходима оптимална диета от пренаталния период, за да се постигне дълголетие.