Можете да използвате перли от тапиока като сгъстител за супи, да направите крем за плодови торти или отличен естествен пудинг.
Съществуват редица рецепти за пудинг от тапиока. Но внимавай. След охлаждане пудингът от тапиока се сгъстява и затова не го вари много силно. Можете също да използвате тапиока вместо ориз.
Накиснете бобовите растения преди готвене. Характеристики Както европейците използват картофено или царевично нишесте за готвене, така и южноамериканците и азиатците посягат към тапиоката. За разлика от местните нишестета, тапиоката се отличава с универсалната си употреба. Той не принадлежи към зърнени култури или бобови растения и следователно не съдържа глутен или други алергени.
Той обаче е неподходящ за нисковъглехидратна диета - съдържа толкова сложни въглехидрати, колкото картофите. Търси се на диета без глутен, без лактоза, палео или ниско холестерол.
Хранителни стойности в 100 g Енергийна стойност: 1485 kJ/350 kcal; Мазнини: 0,5 g - от които наситени мастни киселини: 0,1 g; Въглехидрати: 86 g; от които захари: 0,5 g; Фибри: 0,9 g; Протеин: 0,5 g; Сол: 0,1 g.