Бенинска кухня известен е предимно с екзотичните си съставки и различни вкусове. Състои се от много прясна храна. Тъй като месото е по-скъпо, ястията са богати на зеленчуци.

бенинска

Готвене винаги се състоя отвън. И дори в много градски райони. Ако случайно започне да вали, ще бъде създаден по-малък заслон и допълнително готвен. Задачата готвач те имат в мнозинство Жени или момичетата, макар напоследък готвач преподава Повече ▼ и още млад мъже. Тъй като много домакинства нямат хладилник, на пазаруване храната се разхожда няколко пъти на седмица.

Какво ядат

Основен състав Бенинската храна е каша със сос, което съдържа зеленчуци и някакъв вид месо или риба. Ястията се приготвят поне два пъти на ден: за обяд и вечер. Закуската обикновено е отопляеми остатъци от предходния ден, плодове или храна, закупени от улични търговци.

На юг е особено популярен ориз, сладка царевица а маниока; просо, сорго а сладка картофи са предпочитани в централен а северна области. Сосовете могат да съдържат охра, домати, тиквени семки, фъстъци, патладжан, чушки или други зеленчуци. Бобовите растения могат да се сервират като гарнитура. В блатистите райони (Ganvié) голяма част от диетата се състои от моркови, зелен фасул, маруля.

Хората в Бенин също се хранят много видове тропически плодове. Можете да си купите много вкусно банан, ананас, манго, папая или други местни плодове, които няма да купите никъде другаде.

Местни специалитети

По улиците на Котону или друг голям град ще видите много жени, които продават една по пътя и приготвят различни местни специалитети. Бенин може да се похвали с някои от най-здравословните ястия, които също имат добър вкус!

Има толкова много да се опита. Придържайте се към правилата Купувайте храна, която е приготвена и приготвена пред вас, за да знаете, че е прясно и правилно приготвено. Има обаче и ястия, които, въпреки че са били приготвени преди, са безопасни и можете да му се насладите. Ето някои от тези, които можете да опитате и които определено си заслужават.

Йово Доко

Това означава в превод "Европейски десерт", може би точно защото имаме подобен десерт в Европа, конуси. Това е сладко, пържено ястие, което се приготвя много лесно. Всичко, от което се нуждаете, е: брашно, мая и захар. Те обикновено имат готово тесто и когато поръчате, дамата ще ви приготви вкусни и свежи шишарки за пет минути, златни на повърхността, меки и еластични отвътре. Готов деликатес. Поръсете със захар и можете да започнете.

Аккара

Това са конуси от черен боб. Приготвят се от смлени чернооки зърна, лук, яйца, подправки и сол. Подобно на Йово Доко, това е предварително приготвено "тесто", което ще бъде приготвено за вас при поръчка. Често се сервира с Джа, който е пикантен доматен сос. Това е наистина вкусна храна.

Коко или Були

Много популярна, евтина и здравословна закуска. Каша с червено просо. Захарно кубче за по-добър вкус и сладко кондензирано мляко за по-добра консистенция.

Как си

Това е версията на палачинките в Бенин. Приготвят се от просо брашно, вода, захар и ориз. Впоследствие всичко се смесва заедно и се запържва в леко намаслена тава. По принцип същото като класически палачинки, които познавате от вкъщи. Можете да ги поръсите със захар или да ги помолите да бъдат по-хрупкави или по-меки. Начинът, по който най-много ги харесвате.

Васа Васа

Ще намерите тази храна на север. Това е деликатес от черен грис, приготвен заедно с маниока на пара. Сервира се с вкусен сос - пържен лук в масло с подправки или дори чист. Месо за това и можем да бастионираме!

Абло е парен царевичен хляб. Приготвя се от оризово брашно, царевично брашно, мая, сол и захар. След приготвяне тестото се поддържа на топло и след това се приготвя в запарена "кошница". Те обикновено се сервират увити в бананово листо, което му придава много приятен вкус. Това е наистина много здравословен и питателен хляб. Сервира се с вкусен сос, зеленчуци или по-малко месо или риба.

Акаса

Това е ферментирало царевично тесто, приготвено на пара в бананово листо. Структурата наподобява желатина, но много по-твърда. Това е храна, много богата на въглехидрати и е гарнитура - сервира се с вкусен сос. Те добавят към неговата оригиналност, защото всеки сос има свой специфичен вкус.

Atassi или Wakye

Това е комбинация от ориз и боб. Сервира се с Dja, много пикантен доматен сос, към който се използва малко месо или риба. Интересното е, че това е и храна, която се дава на близнаци. Те са идеализирани в традиционните религии и така човекът, който е приготвил храната и след това тя им ги предложи, трябва да има благословен живот и да просперира.

Вагаси

Този специалитет е специфичен за северната част на Бенин, но можете да го намерите и в Котону, макар и по-рядко. Wagassi е краве сирене, който идва от етническата група фулани. Това е меко сирене с приятен млечен вкус. Текстурата му наподобява тофу. Сервирайте или пресни, или пържени. Някои хора го използват и за добавяне към различни сосове.

Igname Pilé, Sokoura или Fufu

Мисля, че всички познават Фуфу. Това е добре познат деликатес на много африкански държави. Готви се "брашно" от ямс - сладък картоф, който се удря в голям хоросан. Понякога 3 жени го бият наведнъж. Цената може да е по-висока, тъй като това е много популярен специалитет, а може и да се обуславя от наличието на ямс. Поднася се като приложение към всичко. О, и това е ръка!

Всички тези ястия са много вкусни и евтини. Повечето от тях са по-евтини от 1 евро. Определено си заслужава да опитате. Ще видите какво богата бенинска кухня е, и вие получавате представа за вкуса му. Не се изненадвайте, ако видите някой да се храни с ръце. Това е много често срещан начин да се наслаждавате на храната, не защото не знаят как да използват прибори за хранене. И най-красиво, с покупката си ще подкрепите умелите ръце на жените от Бенин, приготвили храната.