Готвене - Рецепти - Студена бюфет
Любителите на рибата може дори да не мечтаят за Великден.
Състав:
- 1 опаковка желатин за яйчен натиск и аспик
- 500 мл вода
- шепа зелени и черни маслини без костилки
- 10 бр чери домати
- 3 твърдо сварени яйца
- 1 опаковка сирене моцарела
- 1 консерва тон в собствен сок
- китка босилек
- сол
Подготовка:
За да приготвите аспика, оставете желатина да набъбне с вода и лимонов сок за около 10 минути. Загрейте (не варете) желатина с постоянно разбъркване, докато желатинът се разтвори напълно. Оставете желатина да се охлади леко и го изсипете в купички/форми, изплакнати със студена вода на височина около 0,5 cm. Оставете го леко да се втвърди и след това постепенно наслоявайте маслините, доматите, яйцата, сиренето, рибата тон и босилека. Оставете желатина да се втвърди леко между всеки слой. Поставете чиниите/формите в хладилника за поне 2 часа. Внимателно разгънете втвърдените сладкиши и ги съхранявайте в хладилника. Сервирайте с препечен хляб.