Дял
Прахът от маранта идва от растението маранта и ако попитате защо трябва да представлява интерес за вас, имаме няколко отговора. На първо място, това е здравословен заместител на царевично нишесте и дори яйца по време на печене. В същото време, ако страдате от здравословно печене, този прах ще ви служи перфектно при приготвянето на различни бисквити, желета или пудинги. И като говорим за неговите ползи, на трето - не съдържа мазнини. Изобщо не ни изненадва, ако чуете за тази храна за първи път, защото тя изобщо не е известна в нашия регион. Така че четете нататък и кой знае - може би ще се хареса и на вас.
От къде идва?
Прахът от маранта идва, както беше споменато по-горе, от тропическо растение, наречено Maranta arundinacea (лат. Maranta arundinacea), по-специално от грудката (корен). Това растение расте главно в Индия, Австралия, Африка, Тайланд, но също така и в Бразилия, където се отглежда и използва широко от векове. Както виждате, марантата е разпространена почти по целия свят, но напразно бихте я търсили в Европа. Но ако тя ви е омагьосала толкова много, че все пак бихте искали да го отглеждате, то само в оранжерия или на закрито. При температури под 20 ° C марантата няма да оцелее.
Ще ви е интересно
Гуарана: Какви ефекти има и кога трябва да избягва големи дъги?
-
60 1
- 05.09.2018
Естествен подсладител lucuma: Колко далеч надвишава другите подсладители?
-
10 2
- 27.08.2018
Няма да работи без термична обработка
Маранта расте на височина около три метра и внимавайте - корените й (под земята) са ужасно отровни. Те стават годни за консумация само след термична обработка, поне за две минути. Можете да закупите Arrowroot прах в интернет, в някои аптеки или в специализирани магазини за здравословни храни. Това е практически вид нишесте или органично брашно или прах, алтернатива на царевичното нишесте или просто храна за всяко удебеляване на ястията, както и за печене.
Това е фин бял прах, напомнящ на гладко брашно, което само по себе си е без вкус и аромат, което е още едно от предимствата му. Той ще ви служи перфектно, например, за сгъстяване на сосове, супи и различни ястия с нотка екзотика.
Предимства като макове
В допълнение към десертите, споменати във въведението, прахът от маранта може да се използва за печене на сладкиши и приготвяне на плодови сокове, към които обикновено добавяте царевично нишесте. Голямото предимство е, че по никакъв начин не влияе или нарушава вкуса на храната или десерта (за разлика от обикновеното нишесте). Друго предимство на праха от маранта е, че когато се сгъсти, храната изобщо не се замъглява.
Arrowroot на прах също е абсолютно подходящ за вегани и целиакии, но също така и за хора на палео-диета, без лактоза или без яйца. Подходящ е и за страдащи от алергия към ядки. Ползи като макове, какво ще кажете? Опитай го?
Автор на статията
Ивана Рилякова
- още статии от автора
Скриване на 5 коментара
Трябва да сте влезли, за да коментирате!
Все още не сте регистрирани?
Icaubica Šťastná 06.09.18 07:02
Много интересна новина за мен, благодаря за статията!
Наталия Лободашова 06.09.18 09:07
Още не съм чувал за това. Интересно
Соня Хорачкова 06.09.18 14:31
интересна статия, още не съм чувал за нея.
Жана Комадова 06.09.18 15:55
Хареса ми да чета, че още не съм чувал за нас
Мария Максианова 06.09.18 19:01
Предпочитам култури, които се раждат в нашата зона, природата сама го е подредила