Макарони от нахут и зародиши от грах? Засега не разбирам как някой друг може да попита къде веганите приемат протеини. 31g на порция е напълно отгоре. Освен това ядох и двамата, така че в един обяд 62g протеин е половината от дневната ми доза за едно хранене. Много ми хареса марката vegini, от която имам хапки. Всичките им „меса“ са на грахова основа и това е приятна промяна от всички други алтернативи. И както винаги - да, ако можете да приготвите всичко сами, НО когато купувате предварително приготвени съставки, по-добре подкрепете веганските производители, отколкото класическите производители на месо и животински продукти, така че изобщо не се срамувайте, ако рецептата е съставен от купени неща, всяко малко нещо на стъпка ще промени този свят!
Параметри на тази рецепта за 1 порция:
Калории: 551 ккал
Протеин: 31 g
Въглехидрати: 51 g
Захари: 3 g
Мазнини: 19 g
Penne "puttanesca" в едно гърне
Рецепти, приготвени в една тенджера, може би са ми любими. И заради почистването, и заради практичността и не на последно място, защото буквално мога да стоя над една тенджера и една дъска за рязане и не тичам из кухнята от чиния до чиния. Приготвих тази рецепта изрично, защото исках да обядвам за три дни предварително и тя работи. От него излязоха три наистина богати порции.
Параметри на тази рецепта за 1 порция:
Калории: 690 ккал
Протеини: 47 g
Въглехидрати: 69 g
Захари: 6 g
Мазнини: 21 g
Зеленчуково соте Терияки
Една проста и бърза рецепта, която ще отнеме най-много време за приготвяне на ориз:) Според мен не трябва да се прави соте дълго, така че зеленчуците да са приятно хрупкави и приятно обвити в сос. Всичко, което трябва да направите, е да приготвите соса, да хвърлите съдържанието там и да го разбъркате бързо на голям огън. Добър апетит!
Параметри на тази рецепта за 1 порция:
Калории: 532 ккал
Протеини: 51 g
Въглехидрати: 61 g
Захари: 15 g
Мазнини: 6 g
Моментална мисо супа за пътуване
Тази рецепта напълно ме разбра. Слагам супата в стъклена чаша, която мога да взема за работа, на път или навсякъде, където трябва да ям бързо. Просто налейте гореща вода и мога да ям след 4 минути. Няма да крия, че рецептата е вдъхновена от блогъра Pick Up Limes. В основата винаги стоят тестени изделия, мисо паста и бульон, останалото зависи от вашия вкус и въображение:) Ако не можете да получите незабавни тестени изделия, смело гответе други и ги оставете да изсъхнат и да се охладят добре. Това се отнася и за други съставки, например можете първо да направите тофу хрупкав в тиган, да го охладите и след това да го поставите в чаша.
Параметри на тази рецепта за 1 порция:
Калории: 194 ккал
Протеин: 14 g
Въглехидрати: 30 g
Захари: 5 g
Мазнини: 3 g
Спрей от мангови ядки
Страхотно и просто намазване за палачинки, палачинки или като съставка в смути напитки. Още по-добре той служи като основа за овесени ядки, чиа пудинг или плодове. Ако искате по-светъл цвят, поставете основа вместо кленов сироп, след това сместа ще запази приятен жълт цвят.
Параметри на тази рецепта за 1 порция:
Калории: 493 ккал
Протеин: 16 g
Въглехидрати: 39 g
Захари: 20 g
Мазнини: 39 g
Тайландска сладка картофено-морковена супа
Ако сте уморени от супи от тиква, ето съвет за добра алтернатива. Идеална зимна супа с плътност на соса. Пикантно, кремообразно и дълбоко. Най-добре ви подхожда с хляб, ориз или киноа. Не мисля, че бихте направили нещо лошо, ако го използвате като сос. Приготвянето е напълно лесно и ви трябват само няколко основни съставки.
Параметри на тази рецепта за 1 порция:
Цена на порция: 1,23 EUR
Калории: 183 ккал
Протеин: 4 g
Въглехидрати: 27 g
Захари: 10 g
Мазнини: 9 g
Сейтански кебап с пита хляб, пълнен с мохамед и веганско сирене
Кебап или кебап? Според речника има кебап на словашки, така че ще използвам този:) Просто си мисля, че самото име казва цялата рецепта. Идеално за мързелив веган, всичко може да бъде сглобено от закупени суровини, но в същото време можете да „изградите“ всичко сами. Аз самият предпочитам да поставя основите на закупуването на полуфабрикати и по-късно, при всяко следващо повторение, постепенно да го замествам с ръчно изработени части.
За моята порция - не харесвам всичко, когато всичко пада от пита хляб, затова предпочетох да го направя пълнен с Мохамар и сирене и да оставя настрана сейтанското „месо“ с гарнитурата, но ако искате да имате намазани ръце и чиния, вървете по своя път:)
Параметри на тази рецепта за 1 порция:
Цена на порция: 4.35 EUR
Калории: 578 ккал
Протеини: 35 g
Въглехидрати: 53 g
Захари: 12 g
Мазнини: 24 g
Хумус с куркума и кашу
Всички обичаме хумуса. Той е в основата на вегетарианската и веганската кухня. Обичам мотото „Разпространявайте хумус, а не омраза“. Признавам, че купувам хумус отдавна, но главно заради малко забавление и спестяване на пластмасови опаковки, се опитвам да приготвям хумус все повече и повече. Тази рецепта е за една от любимите ми версии, веднага след версията със сушени домати:)
Параметри на тази рецепта:
Цена на порция: 0,97 EUR
Калории: 257 ккал
Протеин: 14 g
Въглехидрати: 21 g
Захари: 0 g
Мазнини: 13 g
Бананови бисквитки с бадемово масло и овесени ядки
Тази рецепта вероятно е добре позната на всички. Бананите, фъстъченото масло и овесените ядки са чудесна основа. След това просто добавяте това, което имате у дома или това, което просто искате.
Днес исках да опитам вместо доказано класическото фъстъчено масло да дам бадеми. Смесих също кокос и много малки стружки горещ шоколад. Тези 9 парчета изчезнаха за около 9 секунди, така че предполагам, че са работили:)
Параметри на тази рецепта (за 1 бисквитка):
Цена на порция: 0,45 EUR
Калории: 45 ккал
Протеини: 1.1g
Въглехидрати: 5g
Захари: 2g
Мазнини: 2.1g
Сусамови гъби с кориандър
Търсите ли вкусна и прясна храна, която има повече приложения? Тази рецепта е идеална за хляб, като пълнеж за печени чушки, картофи и тикви или като гарнитура към „месо“. Кориандър, соев сос и сусам добавят приятно азиатско докосване към цялото ястие. Опитайте и се насладете, подготовката ще отнеме няколко минути и ще останете доволни от цената и стойностите.
Параметри на тази рецепта (за 1 порция):
Цена на порция: 3,7 EUR
Калории: 459 ккал
Протеини: 13g
Въглехидрати: 54g
Захари: 3g
Мазнини: 19g