Разположена в Карибско море, Ямайка е един от най-цветните и танцуващи острови в света. Въпреки че има много очарователни места, истинската магия на острова се крие в уникална мъглива гора, разположена в сините планини. Тук ненадминатото кафе идва в Синята планина на Ямайка, която не е надминавана от експерти. Делът на Ямайка на пазара на кафе обаче е само около 1%. Поради тази причина отличната ямайска арабика е трудно достъпна и дегустацията й е незабравимо изживяване за всеки любител на кафето.

сини

Сините планини, разположени в източната част на Ямайка, са известни с уникалния микроклимат, който формира Арабската синя планина. На ямайските плантации се поддържа облачно и мъгливо време поради постоянна кондензация. Районът се характеризира и с обилни валежи, меки температури и плодородна почва. Общите годишни валежи са 5000 мм. Всичко това означава, че кафемашините могат да узреят в почти перфектни условия. Около 25 000 фермери работят в Синята синя планина. Производителите обикновено са дребни фермери с площ под 0,5 ха. Общата площ под Арабика е около 6000 хектара. Въпреки че най-високият връх на Сините планини е разположен на надморска височина от 2256 m.s.l., насажденията за кафе от Ямайска Blue Mountain са разположени на височина от 914-1666 m.s.l. По-високите райони са определени като горски резерват. Съветът за кафе индустрия реши да включи ямайска арабика в Синята планина, която предоставя съответните сертификати. В Ямайка минават около 10 месеца от времето на цъфтежа на кафеените дървета до началото на прибирането на плодовете. Реколтата пада от януари до февруари. Черешите се берат на ръка. Всеки път, когато производителите получават само узрели плодове. Арабика Синя планина се обработва по мокър метод.

Арабика Ямайка Синя планина е гаранция за изискан вкус, който съчетава глътка лукс с живи карибски цветове. Най-доброто от всичко ще намерите в ямайското кафе. Меката кремообразна сладост на Blue Mountain Arabica идеално се съчетава с балансираното копринено тяло. Нежните тонове на ядки, шоколад и цветя в кафето хармонизират перфектно. Истинската корона на композицията обаче са освежаващите плодови тонове. Синята планина Арабика Ямайка има спиращ дъха аромат на цветя и билки. Меката киселинност балансира отличителния аромат и сладост на ямайското кафе. Синята планина Арабика Ямайка е истинската кулминация на всяко кафе приключение.