benjamin

Вероятно ще ви е по-трудно в историята да намерите по-критикуван учен/физиолог, отколкото сте били Ансел Бенджамин КЛЮЧОВЕ (Единственото изключение е може би Чарлз-Едуард Браун-Секар заради неговия еликсир на младостта, който трябваше да бъде екстракти, получени от тестисите на животните). Ключовете се фокусираха главно върху проблеми, свързани със затлъстяването и сърдечно-съдовите заболявания, изследваха въздействието на различни форми на глад (ограничен прием на храна) върху човешкото тяло и търсеха начини за подобряване на здравето чрез подходящо меню. И както понастоящем, между 40-те и 70-те години на миналия век, теми като ЗДРАВОСЛОВНО ХРАНЕНЕ, ХРАНЕНЕ И ЗАТЪЛВАНЕ или ХРАНЕНЕ, ПОДКРЕПЯЩО РАЗВИТИЕ НА МУСКУЛИТЕ, бяха изключително противоречиви. Какво диетолог мисли по различен начин.

Кийс упорито защитаваше идеите си (особено тази за вредното въздействие на холестерола, който той буквално демонизира като основен убиец и виновник на целия спектър от сърдечно-съдови заболявания). Въпреки факта, че много от неговите заключения относно състава на диетата с течение на времето започнаха да бъдат силно подлагани на съмнение. Особено ако ключовете и неговите последователи се стремят да пропагандират идеята за ТВЪРДО ОГРАНИЧЕНИЕ НА ПРИЕМАНЕТО НА ХОЛЕСТЕРОЛ С ДИЕТА като основна и неизменна догма. Дори във време, когато от различни страни идват факти, че грешат.

Истината обаче е, че работата на Кийс не е била фокусирана само върху борбата с приема на мазнини, диетата, нейното въздействие върху здравето или последващото определяне на широко използвани диетични/диетични практики в практиката (напр. K-дажби/доза, разработена за САЩ военни по време на Втората световна война). война, популяризиране на средиземноморската диета). Кийс (наред с други неща) беше отговорен за определянето на индекса, който също повлия на света на фитнеса. Това е индекс на затлъстяване, т.нар ИТМ - Индекс на телесна маса. Какво направи Ancel KEYS, учен, работещ в САЩ, важен и защо заслужава вашето внимание?

през 40-те години . в университета в Минесота Ancel KEYS беше основният инициатор на експерименталната работа, известна като Експеримент с глад в Минесота (1944), няколкомесечен експеримент с глад респ. ограничен хранителен прием.

Концепцията за ограничен прием на храна респ. 70 години по-късно (през второто десетилетие на 21-ви век) тя се превръща в популяризирана диета не само за борба със затлъстяването, но и за някои фенове на културизма/мускулно изграждане на страстно застъпена диета, независимо дали е период на натрупване на мускулна маса., или се обработва в окончателната форма. Кийс обработва резултатите от експеримента през 1950 г. в двутомна публикация Биология на човешкия глад (Биология на човешкия глад), информация, от която са извлечени много международни хуманитарни агенции