естествена

Първото нещо, което препоръчват всички експерти в областта на здравословното хранене, е да намалите приема на захар. Захарта има малка полза за нашето здраве. Освен това енергийната му стойност е 398 kcal на 100 g. Трудно е обаче да се откажете от всички тези сладкиши, когато имат толкова голям вкус.

Разгледайте нашата редакционна селекция от 10 естествени подсладители, за да ви помогне да забравите за захарта и все пак да мамите.

10. Кокосова захар

Въпреки високата си енергийна стойност, кокосовата захар има нисък гликемичен индекс. Понастоящем GI на кокосовата захар е определен на около 30-35. Освен подсладители, той съдържа и цяла гама хранителни вещества, като калий, азот, фосфор, калций, магнезий, натрий и следи от цинк, манган, желязо и мед. Що се отнася до витамините, ние откриваме в него високо съдържание на витамини от група В и витамин С.

Съдържа също 16 аминокиселини и инулин (фибри), което осигурява по-бавно усвояване на глюкозата. По този начин кокосовата захар съдържа приблизително 75% захароза (трапезната захар съдържа 100% захароза, обикновената захар всъщност е захароза), последвана от глюкоза и фруктоза в количество 3-9% (всяка). Той е чудесен и за диабетици. Допълва sportujeme.sk.

Източник: brightside.me

Как да го използвате - навсякъде, където сте свикнали да поръсвате класическа бяла захар.

9. Ечемичен малц

Ускорява метаболизма, укрепва имунната система и дори подобрява зрението. Те често се използват в пекарни, при производството на бира и плодови вина. Съдържа протеини, витамини и минерали. От витамините има голямо количество ниацин, рибофлавин, витамин В6, както и тиамин и фолиева киселина. От минерали - калций, натрий, магнезий, фосфор, хлор, мед, манган, селен и желязо. Те не съдържат мазнини или холестерол.

Източник: brightside.me

Как да го използвам - най-добре при печене. Благодарение на него тестото ще има интересен вкус, а баницата ще има хрупкава коричка.

8. Агаве сироп

Въпреки че сиропът от агаве е доста калоричен, той е много по-сладък от захарта, което означава, че може да се добавя в по-малки количества. Разбира се, той е и много по-здравословен, защото е богат на калий, калций и желязо. Тъй като гликемичният индекс на този подсладител е по-нисък, консумацията му не натоварва панкреаса. В сравнение с конвенционалната захар, тя също има по-високо рН. В резултат на това той не подкислява прекомерно организма и по този начин няма повишено извличане на някои минерали от тялото. Ечемичният малц също има положителен ефект върху метаболизма или имунитета на индивида.

Източник: brightside.me

Как да го използвам - за всякакви напитки и коктейли. Той не е толкова плътен като мед и се разтваря идеално във вода.

7. Меласа

Силната и сладка меласа е богата на минерали и витамини от група В. Вкусът й е същият като захарта, така че дори не забелязвате разликата. В тази статия споменахме другите му предимства.

Източник: brightside.me

Как да го използвам - подходящ е за печена храна и десерти.

6. Дати

Здравословни и питателни плодове, които се препоръчва да се ядат на десет или оловрант. Те са чудесен заместител на бялата захар за малца им. Те са богат и важен източник на витамин А и витамини от група В, калий, хлор, желязо и мед. Той е богат и бърз енергиен източник за човешкото тяло, така че те са уникални за попълване на енергия по време на маратон или по време на подготовката за него. Те са и уникален източник на енергия за велосипедистите. 100 г фурми съдържа приблизително 300 ккал.

И това не е всичко:

  • Сушените фурми са богати на калий и витамини В1 и А.
  • Сушените фурми са по-концентриран източник на ниацин, мед, желязо и магнезий от пресните фурми (100 г сушени фурми допринасят за храненето на около 1/8 от препоръчителната дневна доза от всички тези вещества).
  • Пресните фурми са по-добър източник на витамин С (100 g пресни представляват почти 1/3 от препоръчителната дневна доза).
  • Пресните и сушени фурми са хранителни с огромно съдържание на захар (25 - 55%, 100 g пресни фурми съдържат 107 kcal, сушени 277 kcal).
  • Те са полезен източник на разтворими фибри, действат слабително.
Източник: brightside.me

Как да ги използвате - повече от очевидно е, че не можете да ги добавяте директно към чай или кафе, но можете да ги приемате като алтернатива на бисквитки или други сладкиши, които сте свикнали да ядете с кафе или чай. Можете също да си купите сироп за фурми или паста за фурми, което е чудесно за приготвяне на десерти.

5. Сироп от коприна

На изток черницата се нарича „плод на кралските горски плодове“ и на нея се приписват лечебни свойства. Коприненият сироп действа срещу болки в гърлото и насърчава кашлицата. Помага и при изпразването. Съдържа витамини С, Е и витамини от група В, пектини, каротин, органични киселини и минерали като калий, фосфор, силиций, желязо, магнезий и калций.

Източник: brightside.me

Как да го използваме - да съчетаем напитки и десерти.

4. Кръгова захар

Приготвя се от пулпата на сладкото сорго, което може да се използва и като захар. Той е известен в Китай от древни времена и още тогава те са знаели неговото благотворно въздействие върху човешкото тяло. Той има само около половината калории на обикновената захар.

Източник: brightside.me

Как да го използвам - за подслаждане на напитки, тесто или десерти.

3. Течна гроздова захар

Неговите силни страни са:

  • нискокалорична стойност,
  • нетно производство,
  • ползи за здравето.
Източник: brightside.me

Как да го използвам - за подслаждане на напитки, тесто или десерти.

2. Кленов сироп

Не е чудесно само за палачинки. Нискокалоричното съдържание намалява риска от рак и диабет. Това е много лесно и страхотен вкус. С кленов сироп можете да замените бялата захар в съотношение 3 части сироп за 4 части захар по време на готвене и печене.

В допълнение към захарозата, той съдържа витамини от група В, калций, желязо и следи от други минерали.

  • Той има много антиоксиданти.
  • Подпомага поддържането на кожата здрава (може да помогне за намаляване на зачервяванията, петна, сухота и възпаление; опитайте да комбинирате кленов сироп с мляко или кисело мляко и след това го смесете в овесени ядки с мед. След това нанесете върху лицето, овлажнете кожата и унищожете бактериите).
  • Помага в борбата с възпалителните заболявания (като превенция на възпалителни заболявания, включително артрит, възпалителни заболявания на червата и сърдечни заболявания).
  • Предпазва от рак.
  • Той снабдява тялото с важни витамини и минерали (всички сме го писали по-горе).
  • Подобрява храносмилането.
Източник: brightside.me

Как да го използвам - за маринати, салатни превръзки и тесто.

1. Стевия

Абсолютният лидер сред нискокалоричните заместители - има нулева калорична стойност. Стевията е много популярна сред тези, които стриктно пазят ръката си на кантара. Той не само съдържа само 18 kcal на 100 грама, но също така е 25 пъти по-сладък от захарта, така че просто добавете малко. Ще намерите и минерали и витамини, като калций, калий, хром, кобалт, желязо, магнезий, манган, фосфор, селен, силиций, цинк, витамин С, бета-каротин (витамин А), рибофлавин (витамин В2), тиамин (витамин В1).), ниацин (витамин В3), токоферол (витамин Е), биофлавоноиди (витамин Р) и витамин К. Изсушените листа на стевия са дори по-сладки от пресните. От един храст може да се съберат до половин килограм сухо вещество годишно. Това количество представлява невероятните 100 до 150 килограма бяла захар.

Благодарение на състава си, стевията помага да се ускори зарастването на рани, порязвания или ухапвания от насекоми. S табилизира нивата на кръвната захар, подобрява храносмилането, кожни проблеми като акне, екзема или дерматит, има антибактериални ефекти, което помага особено при проблеми в устната кухина и кариес. Учените смятат, че стевиол гликозидите, извлечени от Стевия, могат да лекуват диабет тип 2.

Източник: brightside.me

Как да го използвам - навсякъде, вместо захар.