Медицинска експертна статия

Алергията към соев сос принадлежи към категорията на хранителните алергични заболявания. Нека разгледаме свойствата на алергията към соев сос и начините за лечение на това заболяване.

соев

Алергията към соев сос се причинява от дразнещия ефект на соята върху тялото. Соевият сос се получава от продукти за ферментация на соеви зърна под въздействието на гъбични микроорганизми. Соевият сос е тъмна течност с мръсна миризма. В Япония соевият сос се използва при готвене на почти всички ястия, придаващ пикантна храна и специален вкус. Но дори и сред японците хората страдат от алергии към сосове. Соевият сос е диетичен продукт, препоръчан от много диетолози. Той замества майонезата, подправките, солта и е без холестерол. Калоричното съдържание на продукта е 55 калории на 100 грама сос. Страхотно е за хората на диета, защото те съдържат минимално количество натрий.

Въпреки всички полезни свойства на соевия сос, това се отнася за алергенни храни, тъй като често причинява симптоми на хранителни алергии. Соевият сос влияе на ендокринната система. Децата, които ядат соса, са подложени на опасни заболявания на собствената си щитовидна жлеза, а при възрастни болестите могат да се влошат. Съставът на соса съдържа изофлавони, които по своя състав са подобни на женските полови хормони. Те влияят негативно на бременните жени, тъй като влияят върху развитието на мозъка в ембриона. Освен това соевият сос увеличава риска от преждевременно раждане и спонтанен аборт. Ето защо бременните жени и децата не трябва да консумират соев сос.

[1], [2], [3]

Причини за алергия към соев сос

Причините за алергия към соев сос се крият в продукта. Така че антиоксидантите, богати на сос, могат да предизвикат алергични реакции. Освен това сосът е противопоказан при хора с алергии към бобови растения. Много водещи страдащи от алергии свързват алергията към соев сос с неправилно приготвяне на този продукт. Нека разгледаме основните причини за алергия към соев сос.

Наличието на изкуствени добавки - синтетични вещества причинява алергични реакции. Така производителите спестяват от продукция, но не се интересуват от здравето на своите потребители.

  • Соли и сярна киселина и основи често се използват при производството на соев сос. Това ускорява процеса на ферментация, но е опасно за човешкото здраве.
  • Като част от евтиния соев сос могат да бъдат ГМО, които причиняват алергични реакции. Ето защо, когато купувате сос, трябва да се обърне специално внимание на състава на продукта.
  • Соевият сос е противопоказан при хора с бъбречни и сърдечно-съдови заболявания. Също така, сосът не се препоръчва за деца под 3 години и бременни жени.

[4], [5]

Симптоми на алергия към соев сос

Симптомите на алергия към соев сос могат да се появят веднага след приема на лекарството или след известно време. Това зависи от имунната система и предразположението към алергични заболявания. Симптоми на алергия към соев сос:

  • Кожен обрив, сърбеж, екзема, зачервяване и подуване.
  • Глупав нос, пристъпи на астма, асфиксия, причинена от подуване на гърлото.
  • Проблеми със стомашно-чревния тракт, диария, колики, метеоризъм.
  • Ниско кръвно налягане, обща слабост, гадене, конюнктивит.

Това са често срещани симптоми на алергия към соев сос, но всеки човек се проявява по свой начин. Ето защо, ако забележите, че имате обрив след използване на соев сос върху кожата си или ако започнете да се чувствате зле, спрете да използвате соса и се свържете с център за алергии.

Диагностика на алергия към соев сос

Диагнозата алергия към соев сос се основава на анамнеза, визуални и лабораторни изследвания. Например, при диагностицирането на алергии симптом на проблеми със стомашно-чревния тракт, с алергия към соев сос, взаимозаменяем с други хранителни алергии и заболявания с подобни симптоми. Следователно, визуален преглед се използва за изясняване на диагнозата. Страдащият от алергии изследва засегнатите участъци от кожата и дава препоръки за обновяване на тялото.

В допълнение към визуалната и симптоматичната диагноза се използват лабораторни тестове и тестове за алергени. За да се направи лабораторна диагноза, пациентът се подлага на анализ на кожата и остъргване. По време на алергенния тест в кожата на пациента се инжектират екстракти от предполагаеми алергени и се открива реакция. По правило соевият сос се консумира от почвата (традиционни японски ястия). Сухата почва включва изсушени водорасли и сурова риба, които също могат да причинят алергии. Ако симптомите на алергията са ясно изразени и животозастрашаващи, пациентът ще бъде прехвърлен на стационарно лечение в центъра за алергии.

[6], [7], [8], [9]

Лечение на алергия към соев сос

Лечението на алергия към соев сос започва с диагностициране на заболяването. Ако алергията се потвърди, се извършва постепенно лечение за възстановяване на здравето и премахване на симптомите на алергията. От особено значение в процеса на лечение е рационалната диета и диета, която не съдържа алергенни продукти. Бобовите растения и соевите продукти трябва да бъдат напълно премахнати от диетата, тъй като те могат да причинят алергични атаки.

При лечението на алергия към соев сос е възможно да се използват традиционни методи за лечение, а не специфични, които са насочени към премахване на симптомите на заболяването. В допълнение, на пациента може да бъде предписана фармакотерапия, т.е.лекарствено лечение и възобновяване на инжекциите.

Лекарства за алергия към соев сос:

  • H1-антихистамини (цетиризин, ебастин, деслоратадин) - използват се за лечение на хранителни алергии, включително алергии към соев сос. Дозите се предписват от лекар като страдащ от алергия и се регулират в зависимост от възрастта на пациента и симптомите на алергията. Основните противопоказания за употребата на таблетки са бременност и индивидуална непоносимост към компонентите на лекарството.
  • H1-блокери - използват се за лечение на алергии, които са причинили кожни лезии (сърбеж, копривна треска, подуване). Лекарствата са противопоказани при хора с чернодробни и бъбречни заболявания, както и бременни жени и деца под тригодишна възраст. Дозата на лекарството се определя от Вашия лекар.
  • Хлоропирамин - ефективно премахва симптомите на алергии и се използва в комбинация с антихистамини. Лекарството е противопоказано по време на кърмене и бременност, както и при заболявания на дихателната система.
  • Имунотерапия и инжектиране на антитела (срещу имуноглобулин Е) - намаляват симптомите на алергии и се използват за възстановяване на увредена имунна система.

Поради факта, че симптомите на хранителна алергия при алергични заболявания възникват от различни органи и тъкани (очи, уши, гърло, дихателни пътища, стомашно-чревен тракт, кожа), в повечето случаи е изгодно да се дават системни лекарства (приемани през устата).

Предотвратяване на алергия към соев сос

Предотвратяването на алергия към соев сос означава пълно отхвърляне и продукти, които съдържат соя и боб. Не е излишно да се диагностицира тялото, за да се определи кои видове бобови растения имат алергична реакция. Превантивните мерки включват отхвърляне на други алергенни продукти, които могат да причинят симптоми, подобни на соевата алергия. Консултацията с диетолог, балансирано меню и изключване от употребата на соев сос и соя са задължителни.

Алергията към соев сос предполага единственото правилно лечение - пълно отхвърляне на соевия сос и соевите продукти. Това ще предотврати редица болезнени симптоми и проблеми с тялото.