В днешно време сякаш чантата е разкъсана от различни въображаеми непоносимости и хранителни алергии.
Много хора смятат, че има хранителна алергия или поне непоносимост. Всъщност откриваме хранителна алергия само при малък процент от пациентите. Една от най-популярните храни, която често се смята за причина за различни трудности, е кравето мляко.
Вярно е, че кравето мляко е и най-често срещаният хранителен алерген - но само при малки деца. При възрастните основните храни, причиняващи алергични реакции в нашия географски район, са плодовете и зеленчуците: ябълка, костилкови плодове, морков. Обикновено има симптоми като сърбеж в устната кухина, смъдене на климата, надраскване в гърлото. Тези проблеми възникват поради кръстосана алергия с вдишани алергени, най-често с цветен прашец от бреза при хора с алергичен ринит през поленовия сезон.
Кравето мляко е основният алерген при кърмачетата. Оценките варират, но се съобщава, че между 1,9% и 4,9% от децата под 3-годишна възраст имат алергии към протеини от краве мляко. Проявите на алергии могат да бъдат разнообразни. Те се характеризират с факта, че алергичните прояви се появяват след всяко поглъщане на протеини от краве мляко, докато дори малко количество мляко може да е достатъчно, за да ги причини. Най-често срещаните са различни лошо храносмилане, които се проявяват напр. като диария, запек, кръв в изпражненията, подуване на корема, но също и повръщане. В допълнение към лошото храносмилане, втората най-честа проява на алергия при кърмачета е атопичната екзема. При по-тежки прояви можем да срещнем копривна треска, затруднено дишане или дори сериозна, животозастрашаваща анафилактична реакция, която се появява малко след консумация на краве мляко. Такива сериозни прояви обаче се появяват рядко.
В случай на потвърдена алергия за протеини от краве мляко е необходима последователна диета без млечни продукти. Изключително важно е да се избягват всички храни, съдържащи млечни протеини. При малки деца, които са кърмени, майката не трябва да консумира мляко и храни, съдържащи краве мляко. За кърмачета, които не са кърмени, се предлагат млека, които съдържат разградени млечни протеини. Важно е, че алергията към кравето мляко при малки деца в 80-90% от случаите изчезва в рамките на 3 години от живота. Много рядко продължава до зряла възраст. Следователно клиничното състояние трябва да бъде преразгледано, за да не се удължава излишно времето за елиминиране на кравето мляко от диетата.
Въпреки че се препоръчва постепенно да се преоценява алергията към кравето мляко и се предполага, че детето ще толерира краве мляко с течение на времето. Комбинацията от много храни, понякога с високо съдържание на хистамин, може да предизвика различни алергоподобни симптоми. Тогава тези трудности често са свързани с алергия към краве мляко и това може изобщо да не е вярно. Излагането на краве мляко винаги трябва да се предшества от консултация с алерголог. Той има на разположение изследвания, които могат да предскажат до известна степен дали има презумпция за развитието на толерантност при определен пациент. Съответно ще бъде решено дали е възможно да започнете експозицията у дома или е необходимо първо да се приложи млякото в амбулаторията.
Автор на статията: MUDr. Д-р Зузана Ренерова. Прочетете още статии за нашия Имуноблог.