Леките летни десерти са чудесен сладък завършек (Източник: GettyImages)
През лятото се иска да ядем леки ястия, които не натоварват стомаха. Но без торта или десерт - известната сладка точка в края - за мнозина обядът не би бил истинска ядка. Предлагаме три рецепти за страхотни леки десерти за вкарване.
Кайсиево-кисело мляко
Този десерт е наистина вкусен и предимството е, че издържа една седмица във фризера. Най-добре е да се използва терин за производството - керамична форма за печене, която се използва от французите предимно за производството на известни пастети.
Имаме нужда от:
- 500 г кайсии - те могат да бъдат направени и от домашен компот
- 500 г дебело гръцко кисело мляко
- 250 мл сметана за разбиване
- 4 супени лъжици мед
- 1 лимон
- 2 опаковки бисквити
- ром
Приближаване: Покриваме по-малка форма върху терина (обем около 1 л) с хранително фолио. Добавете две супени лъжици мед към киселото мляко, разбитата сметана и ситно настърганата лимонова кора. Смесете останалия мед с кайсии и супена лъжица мед. Ние смазваме есетата и започваме да наслояваме.
Поставете една трета от сместа от кисело мляко на дъното на формата, след това част от натрошените бисквити, част от кайсиите, другата трета от киселото мляко, асо, кайсии и покрийте цялото с останалото кисело мляко. Оставете да замръзне за поне четири часа, в идеалния случай за една нощ. След като извадите от фризера, обърнете се и изчакайте 15 минути. Можем да нарежем на парчета и да украсим с кайсии.
Тип домакиня: Ако нямате терина, можете да сложите десерта в чаши и просто да охладите мястото, вместо да замръзвате.
Ванилов чийзкейк с ягоди
Въпреки че в рецептата използвахме ягоди, можете да ги замените с всякакви сезонни плодове, като малини или пресни боровинки.
Имаме нужда от:
- 250 г бисквити с масло
- 600 г ситно сирене
- 100 г масло
- 100 г пудра захар
- 250 г сметана за разбиване
- 1 шушулка ванилия
- За гарнитура: 400 г ягоди, 25 г пудра захар
Приближаване: Изтрийте формата за торта (диаметър 23 см) с масло и я застелете с хартия за печене. Натрошете бисквитите, изсипете в купа, налейте разтопено масло и разбъркайте добре. Разстелете масата във форма, загладете я и я приберете за един час в хладилника. Нарежете шушулката ванилия по дължина и изстържете пулпата. Добавете го към сиренето и захарта и разбийте на гладък крем. Смесете отделно разбитата сметана и смесете със сметаната.
Изсипете върху бисквитена основа и загладете. Поставете в хладилника за през нощта. Половин час преди сервиране извадете, внимателно освободете формата и прехвърлете тортата в поднос за сервиране. Смесете половината ягоди със захар и супена лъжица вода с пръчица и пресейте през сито. Украсете тортата с половинки ягоди и върху тях изсипете ягодово пюре.
Пудинг с къпини
Особено децата ще го зарадват. Можете също да персонализирате тази рецепта, вместо къпини можете да използвате всякакви малки плодове: малини, горски ягоди, касис ...
Имаме нужда от:
- 2 чаши къпини
- 1 ванилов пудинг на прах
- мляко според инструкциите
- захар според инструкциите
- 2 големи ванилови нокти
- бисквити
Приближаване: Ще приготвим пудинг от пудинг на прах, мляко и захар съгласно инструкциите на опаковката. Поръсете две трети къпини с 4 супени лъжици грис захар, покрийте с малко вода и гответе няколко минути, докато захарта се разтвори и сокът придобие по-плътна консистенция. Изсипете пудинг в стъклени чаши, поставете пандишпанови кексове, слой варени къпини върху него, покрийте с pribináček и украсете с къпини. Сервирайте охладено.
Освен това ни изпълва във Facebook: Открийте още по-интересни статии, рецепти и видеоклипове!