Лула-кебап е много оригинално и вкусно ястие, рецепта, която за съжаление е непозната за мнозина. Месният деликатес от овнешко перфектно допълва вашата трапеза, той ще вкуси гурме пасища, идеален е за нарязване на пушени продукти, зеленчуков асортимент, картофи или каша от елда. Необходимо е да се отървете от стереотипите по отношение на съдържанието на мазнини в това месо, тъй като съдържанието на агнешки кебап от говеда е само 205 калории на 100 грама.
Лулия-кебап от овнешко в тиган
- целулоза - 0,5 кг;
- лук, 1 бр;
- Мазнини - 100 г;
- Чесън - 3 скилидки;
- копър и кориандър - 3 с.л. л;
- нишесте - 2 супени лъжици;
- растително масло -3 супени лъжици. л;
- Сол, черен пипер и всякакви подправки - вкус.
Ще започнем да приготвяме яко месо. За целта трябва да нарежем агнешко, бекон, обелен лук и зеленчуци и да добавим подправки. Прекарваме съставките през месомелачка и разбъркваме, докато каймата стане вискозна. След това правим кебапчета от кайма и разбиваме всяка партида нишесте. След това запържете месото в тиган, смажете с растително масло и обръщайте редовно. Преди сервиране поръсете с накълцани билки и предайте нашите "котлети" с любимия доматен сос и нанижете на шишчета.
Ако тази рецепта не се нуждае от агнешки кебап от овнешко мляко или ако на печката няма свободно място, не се отчайвайте. Вашето внимание е представено от друг начин на подготовка.
Лулия-кебап от овен във фурната
- агнешко - 0,5 кг;
- -1 парче лук.
- копър и босилек - 1 чаена лъжичка;
- сол и черен пипер - на вкус.
Преди готвене не забравяйте да накиснете в дървени пръчици, за да не попаднат във фурната! Използваме същата схема за приготвяне на силно месо, както при готвене на нашето ястие в тиган. След това смесете кайма, подправки и билки с обелен и нарязан лук. Каймата се смесва като тесто и се изпраща в хладилника за половин час. След това поставихме люля-кебап във формата и нарисувахме дървени изсушени шишчета. Поставете почти приготвеното ястие в добре загрята фурна и оставете за 30 минути. Готвенето е най-добре при температура от 200 градуса. Ако любли-кебап е ядосан, той може да се обърне. Традиционният начин на хранене може да бъде променен чрез добавяне на малко нарязани зеленчуци или салата в купата.
Знаете ли как да направите агнешки кебап от овнешко, но не знаете малките тайни? Така че можем да го поправим.
- мляното месо трябва да се меси възможно най-дълго, за да се избегнат проблеми при натискане;
- при оформяне от време на време накисвайте ръцете си с вода;
- ако разяждащият кебап се разпадне, към пълнежа може да се добави едно пилешко яйце;
- шишчетата се използват най-добре широко, на тях месото трае по-дълго;
- по време на готвене всеки шиш трябва да се обърне най-малко четири пъти, за да се предотврати необработването.
Време е да разредим нашите агнешки кебап рецепти от агнешко и да сервираме храната в по-благоприятна светлина. Ще се запознаем с най-универсалния сос, който беше успешно съчетан с нашия деликатес.
- горчица на прах - 3 чаени лъжички;
- Чесън - 3 скилидки;
- растително масло - 4 супени лъжици. л;
- брашно - 3 с.л. л;
- оцет - 2 чаени лъжички;
Почистваме чесъна и го нарязваме на ситно. След това загрейте тигана и размразете брашното в растително масло до златисто кафяво. След това го залейте с вода, оставете да заври. След като брашното се сгъсти, сложете в блендер заедно със захар, оцет, горчица и чесън. Не забравяйте подправките и солта.
Със същия успех можете да сервирате ястие със сос тартар с мариновани краставици и зеленчуци.