Чували ли сте някога, че най-важното хранене за деня е закуската? Или че за да функционира мозъкът ви ефективно, трябва да започнете деня си с пълнозърнести зърнени храни? И какво, ако ви предложа да пропуснете закуската изобщо? Ами ако ти кажа, че можеш да се чувстваш много по-добре, ако не закусваш? Ето 7 причини, поради които трябва да спрете това уж най-важно хранене за деня или поне да го отложите.
1. Поддържане на захар и инсулин под контрол
Първата и най-очевидна полза от гладуването е, че то укротява нивото на инсулин в кръвта ви. Ако не ядете нищо, нивото на кръвната Ви захар няма да се повиши и тялото Ви може да не произвежда инсулин, за да го понижи. Просто.
Като избягвате колебанията в инсулина автоматично повишавате инсулиновата си чувствителност за моменти, когато имате нужда. Ако бомбардирате клетките си с инсулин през целия ден, ще „притъпите“ инсулиновите си рецептори и клетките ви вече няма да могат да усвояват хранителните вещества толкова лесно.
Ако правите това достатъчно дълго, можете да стигнете до точката, в която чувствителността ви към инсулин е толкова ниска, че това, което произвежда тялото ви, вече няма да е достатъчно и ще трябва да го доставяте външно - ще станете диабетик.
Развитието на възможно най-голяма чувствителност към инсулин трябва да бъде вашата основна цел, ако искате ефективно изграждане на мускулна маса и изгаряне на мазнини. Друга причина да се избягват колебанията на инсулина през деня е тази инсулинът напълно спира изгарянето на мазнини. Тялото ви буквално не може да изгаря мазнини, ако имате високи нива на инсулин в кръвта.
Също така е известно, че Инсулинът понижава хормона на растежа и тестостерона (можете да прочетете за тях в тази статия). Като закусите добра стара зърнена закуска, веднага ще спрете да изгаряте мазнини и ще превключите тялото си в режим на съхранение. Сигурен съм, че това е нещо, което искате да избегнете, вярно?
2. Секреция на растежен хормон
Гладуването, наред с интензивните тренировки и качествения сън, е най-мощното средство за секреция на хормона на растежа. Инсулинът и хормонът на растежа имат много важни роли, но както споменах, те не са много влюбени.
Ниската кръвна захар принуждава тялото ви да отделя растежен хормон като див. Растежният хормон е един от най-важните хормони за вашето състояние и здраве. Това е вид фонтан на младостта - помага ви изгаря мазнините, трупа мускули, повишава жизнеността и забавя стареенето.
Колкото по-възрастен е човек, толкова по-ниско е естественото му производство на този хормон. Това е една от причините възрастните хора да губят мускулна маса и здравина на костите. Един от начините гладуването удължава живота и повишава качеството му е повишеното производство на растежен хормон.
Повече за качествения сън можете да прочетете в тази статия. Почакай.
3. Изгаряне на мазнини
Въпреки че предходните 2 предимства говорят сами за себе си, трябваше да му помогна отделно. Намалените нива на инсулин и повишените нива на растежен хормон в кръвта са основните фактори, влияещи върху изгарянето на мазнините. Тези 2 хормона се взаимно изключват, така че ако имате високи нива на инсулин, нивото на хормона на растежа намалява и обратно.
Както добре знаете, инсулинът принуждава тялото ви да съхранява мазнини растежният хормон ги изгаря. В процеса на изгаряне на мазнините обаче участват и други хормони, като така наречените катехоламини. Има 3 хормона - конкретно допамин, адреналин и норадреналин, които са известни като хормони, участващи в отговора „атака или бягство“.
Освен всичко друго, те осигуряват отделянето на мастни киселини от запасите. Този хормонален отговор, предизвикан от периодично гладуване, ще гарантира, че изгаряте мазнини постепенно и дълго време. Напротив, с просто намаляване на приема на калории, тялото ви ще се приспособи за известно време, метаболизмът ви ще се забави, производството на критични хормони ще намалее и изгарянето на мазнини просто ще спре. Това е малко вероятно да ви се случи на гладно и в присъствието на правилните хормони.
4. Контрол на глада
Можете да го наречете "парадокс на глада“. Логично, няма смисъл - не яжте и не бъдете по-малко гладни. Но истината е, че след като тялото ви се адаптира, вече няма да усещате фалшивия глад, с който повечето хора са запознати и бъркате с истинския глад. Ще обясня…
Повечето хора днес имат едно огромно метаболитно разстройство, причинено от съвременната свръх захаризирана хранителна индустрия. Те са прости в зависимост от въглехидратите като източници на гориво и не са в състояние да изгарят мазнините толкова ефективно, колкото би трябвало. Техните мускули не могат да използват мастни киселини за производство на АТФ (което е основното гориво за клетките). С други думи, те се нуждаят от глюкоза и ако нямат, изпитват неконтролируема жажда за въглехидратни храни.
След консумация на храни, богати на въглехидрати, нивото на кръвната им захар се повишава и гладът свършва. Поне за известно време. Повишените нива на захар причиняват секрецията на инсулин, който го изтегля отново надолу. Колкото по-високо и по-бързо се повишава нивото на захарта, толкова повече инсулин се отделя от тялото и толкова по-бързо и по-ниско пада в стъпалото. Нивата на захар бързо се нормализират (хипогликемия) и това предизвиква желание за повече въглехидрати ... и порочният кръг е в света.
Резултатът от този цикъл е, че трябва постоянно да презареждате резервоара си с въглехидрати и няма да издържите повече от 3-4 часа без храна. В резултат на това непрекъснато произвеждате инсулин и страничните ефекти от непрекъснато нарастващите нива на инсулин не са забавни. Хронично повишените нива на инсулин в кръвта и свързаното с тях възпаление са една от основните причини за сърдечно-съдови заболявания (не, наситени мазнини не е) и дори рак.
От друга страна, когато гладувате, тялото ви не трябва да произвежда никакъв инсулин. Ако метаболизмът ви е достатъчно гъвкав и изгаряте мазнини през целия ден, няма да сте почти толкова гладни, колкото обикновения човек. От време на време ще усещате празен стомах, който ще си тръгне след няколко минути.
5. Чист ум
Както споменах, гладуването увеличава отделянето на катехоламини, които са отговорни за реакцията „атака или бягство“. Това е придружено от повишена бдителност и внимание. Това означава, че ще можете да се концентрирате по-добре и по този начин да бъде по-продуктивен.
Освен това гладната стачка има още една значителна полза за мозъка. За да разберем това, нека сега поговорим за вашия център на мисълта. Мозъкът работи с чиста глюкоза (или кетони *) и се нуждае от стабилно снабдяване. Не твърде много и не твърде малко.
Ако му изпратите твърде много глюкоза, той няма да знае какво да прави с нея. Подобно на други тъкани, мозъкът се нуждае от инсулин, за да използва глюкозата като източник на енергия. И подобно на други клетки, мозъкът може да стане устойчив на инсулин. Просто, за да знаеш, Болестта на Алцхаймер понякога се нарича диабет тип 3.
От друга страна, ако му дадете твърде малко глюкоза, той няма да може да работи както трябва. Ако мозъкът ви е с дефицит на глюкоза, вие се чувствате замаяни и неспособни да се концентрирате. Със сигурност вече сте изпитали състоянието на изтръпване на захар, когато след консумация на храна с високо съдържание на въглехидрати и последвалия прилив на енергия, изведнъж сте останали напълно вцепенени от замъглено мислене. Инсулинът отново направи своето и намали твърде много нивата на захарта.
Мозъкът ви е гладен и вашето мислене се фокусира само върху едно - храната. Когато сутрин закусвате с въглехидрати, повишавате кръвната си захар. Но ако сте пропуснали тази закуска, няма да има колебания в захарта или инсулина. Глюкагонът и катехоламините осигуряват балансирано ниво на кръвната захар (те използват чернодробен гликоген за това) и мозъкът ви ще бъде остър като бръснач. Не е за вярване колко добре работи, когато метаболизмът ви се адаптира към изгаряне на мазнини.