23.12. 2019 г. Имаме пет рецепти за този традиционен коледен деликатес. Едното по-добро от другото. Ако не можете да решите кой да сложите на празничната маса, вземете предварителен кръг. Със сигурност ще се насладите на всички тях.

дори

Shutterstock

Популярно от мрежата

Горчивата съдба на алкохоличката Сю Елън от Далас: Лицето й се е променило много! FI, какво трябваше да преживееш

Сурови пликове за мазане или маково семе? Опитайте 5 съвета за почистване на нови ястия!

Това има голямо влияние върху това как ще изглежда вашият ВСИЧКИ ДЕН: Само една малка сутрешна промяна и този ефект!

СНИМКА Принц Хари и Меган преживяват най-красивия период от живота си: Арчи ще бъде голям брат!

Месецът на раждането разкрива колко пъти в живота си ще се влюбите: Кой НИКОГА няма да намери съдбовна любов?

Свързани статии

Еха! Благодарение на трика TOMUTO, нанизите от орнаменти вече няма да се виждат на вашето коледно дърво тази година.

Вкусен крем

6 порции

300 г пушено месо ● 400 г свинско ● 300 г кисело зеле ● 40 г сушени гъби ● 1 до 2 дафинови листа ● 3 скилидки чесън ● 2 лука ● смлян сладък червен пипер ● свинско мехлем ● смлян черен пипер ● сметана за готвене ● сол ● заквасена сметана ● обикновено брашно

Готвим нарязаното пушено месо в тенджера заедно с парченца нарязано свинско месо и един лук. След това добавете киселото зеле, накиснатите гъби, дафинов лист, цели скилидки чесън към бульона и гответе до омекване. Запържете нарязания втори лук в мехлема, прах с брашно и направете сос. Оставете настрана, поръсете смлян сладък червен пипер, разбъркайте с малко студена вода и изсипете в зелето. Посолете на вкус, подправете и гответе 5 до 6 минути. След това изсипете сметаната за готвене, разбъркайте и оставете да заври. Украсете в чиния с купчина заквасена сметана.

Време за подготовка: 80 минути
Време за готвене: 45 минути

Зеле със сливи и юфка

6 порции

400 г кисело зеле ● 1 по-малко пушено коляно ● 1 глава лук ● сол ● смлян черен пипер ● обикновено брашно ● сладък червен пипер ● 1 дафинов лист ● шепа
сушени гъби ● цяла раска ● 4 сини сливи ● 100 г широка юфка ● масло

Измийте коляното и нарязайте кожата няколко пъти. Поставете го в тенджера, залейте го с вода, посолете го и го пригответе на полумеко място. След това добавете киселото зеле, сушените гъби, сините сливи, раската, подправките и гответе заедно. Извадете свареното коляно, отстранете кожата и отстранете месото. Запържете лука в олио, поръсете с брашно и направете тенджера. Оставете настрана, поръсете със смлян сладък червен пипер, изсипете вода, разбъркайте и изсипете в зелето. Сложете обърнати парчета месо, разбъркайте и гответе за кратко. Накрая смесете предварително сварените широки юфка в зелето.

Време за подготовка: 10 минути
Време за готвене: 60 минути


С пушена риба

6 порции

1,5 л сок от кисело зеле ● 500 мл вода ● 3 шепи кисело зеле ● 50 г сушени гъби ● 4 зърна пресен пипер ● 2 до 3 скилидки чесън ● 2 пушени сладководни риби
● 1 PL свински мехлем ● 1 глава лук ● 1 PL обикновено брашно ● майорана ● 4 варени картофа

Поставете зелевия сок в по-голяма тенджера, добавете вода, сложете зелето, предварително накиснатите гъби и пресните подправки. Варете около 20 минути, докато гъбите омекнат. Добавете счукан чесън, пушена риба и варете около 20 минути. След това берем рибите и ги прибираме. На затоплен мехлем запържете ситно нарязания лук. Поръсете с брашно и запържете известно време при непрекъснато бъркане. Налейте малко вода и разбъркайте. Изсипете соса в супата, подправете със сол и майорана. Оставете да заври и оставете настрана. Сервирайте зеле с нарязани варени картофи. Сервираме рибата отделно с хляб.

Време за подготовка: 10 минути
Време за готвене: 60 минути

С боб и наденица

4 порции

300 г кисело зеле ● 1 пушена наденица ● червен боб на вкус ● 10 г сушени гъби ● 2 моркова ● смлян сладък червен пипер ● 1 глава лук ● масло ● сол ● смлян черен пипер

Накиснете боба във вода за няколко часа преди готвене. Запържете лука, нарязан на ситно в масло. Изпрашете го със смлян сладък червен пипер, добавете измито кисело зеле и сушени гъби. Налейте вода, разбъркайте, посолете и гответе под капак. Във втората тенджера сварете боба до полуомекване, добавете към зелето заедно с нарязания колбас и морковите. Гответе заедно. Посолете и подправете свареното зеле на вкус. Сервирайте с хляб.

Време за подготовка: 15 минути
Време за готвене: 60 минути

Дълбоко месо с гъби

7 порции

300 g говеждо месо ● 300 g свинско ● 150 g лук ● 400 g кисело зеле ● 7 g сушени гъби ● 50 g сушени сини сливи ● сол ● смлян черен пипер ● дафинов лист ● цял черен пипер ● цял нов пипер ● смлян сладък червен пипер

Запържете лука, нарязан на ситно в масло. Добавете нарязано говеждо месо и прах със смлян сладък червен пипер. Изпечете, налейте топла вода, покрийте с капак и оставете да се готви. След около 45 минути добавете нарязаното свинско месо, изплакнато зеле, дафинов лист, цял пресен пипер, цял черен пипер, сини сливи и сушени гъби. Налейте вода и гответе внимателно на слаб огън. След готвене посолете и подправете на вкус.

Време за подготовка: 20 минути
Време за готвене: 60 минути

Традиционна коледна супа

6 порции

1,5 кг сурово зеле ● 1 голяма глава лук ● 2 колбаси ● 300 г пушено месо ● масло ● 1 cl смлян пипер ● 1 шепа предварително накиснати сушени гъби ● 2 картофа ● заквасена сметана за гарнитура ● сол

В по-голяма тенджера в масло запържете обеления лук, нарязан на ситно, добавете месото, нарязано на малки кубчета, колбаси, чушки, зеле, нарязано на по-къси сливи и нарязани гъби. Подправете със сол, покрийте с вода и варете 30 минути. Обелете картофите, настържете на ситно ренде, добавете към супата да се сгъсти и варете още 15 минути. Гарнирайте всяка порция супа със супена лъжица сметана преди сервиране.

Време за подготовка: 15 минути
Време за готвене: 45 минути