15.7. 2020 Не само класическа хрупкава пица, но и богата щрудела, богата преплетена калцоне или вкусни охлюви - можете да печете всичко у дома.

богати

shutterstock

Популярно от мрежата

Хана Вагнерова облече изискана рокля, но се оказа много зле: ТОВА подкопа секс триона й!

Какво да правя според действието на МЕСЕЦА? Лунните съвети ще ви помогнат да подобрите здравето си и да улесните живота си!

Орландо Блум беше шокиран да разкрие тайна: Майка му имаше любовник, но това не беше всичко!

Цибулкова показа НАЙ-КРАСИВАТА снимка на сина си: Като цяло това е като. Няма да откъснеш очи от него!

Словашките признания във Facebook гонят студени тръпки: Истината за това как Covid атакува! Всичко грешно

Свързани статии

Фино тесто, невероятен пълнеж - деликатес, какъвто трябва да бъде: Изпечете тези леки рулца с кафе

Свързани с темата

Загуба на тегло след четиридесет

Храни за отслабване след

Алергии

Добро храносмилане

Домашна пица

2 части

500 г обикновено брашно ● 20 г мая ● 1 кг гранулирана захар ● сол

За сос: 1 скилидка чесън ● 1 PL зехтин ● 200 g доматена паста ● 1 tc захар ● сол ● риган

За подплата: салам (тънки филийки) ● сушена шунка (тънки филийки) ● шунка (тънки филийки) ● моцарела (разкъсана) ● гауда (настъргана) ● консервирана царевица ● пресни гъби (тънки филийки) ● домати (филийки) ● чушки ● босилек ● рукола ● зехтин

Поставете обикновено брашно в купа и направете дупка в средата. В него налейте 150 мл хладка вода, добавете мая и 1 чаена лъжичка захар. Покрийте и оставете маята да втаса, оставете да престои около 15 минути. След това добавете 150 мл хладка вода и 1,5 чаени лъжички сол. Смесете гладко, незалепващо тесто. Покрийте отново и оставете да ферментира за около 45 минути. Нарежете скилидката чесън или го настържете на ситно. Поставете го в чаша с една супена лъжица загрят зехтин. След минута изсипете доматената паста. Добавете 1 чаена лъжичка захар, сол и риган на вкус. Разбъркайте добре и оставете да заври. Разделяме тестото със закваска на две части. Разточваме голяма пица от една. Поръсете го с доматен сос. Съхраняваме съставките според вкуса. Накрая разложете сиренето. Печете 7 до 10 минути във фурна, загрята до 230 ° С. Поръсете краищата на пицата със зехтин. Поръсете с пресен босилек или рукола. По същия начин ще обработим и втората част от пътуването.

Време за подготовка: 25 минути
Време на ферментация: Един час
Време за печене: 7 минути

Ролка за пица със салам и зеленчуци

6 броя

500 г обикновено брашно ● 1 пакет суха мая ● сол ● 4 PL зехтин ● босилек ● 4 PL доматено пюре ● 200 g домати ● 200 g червени чушки ● 100 g млади листа спанак ● 300 g салам ● 300 g настъргана моцарела

В купа смесете брашно, мая и 1 ч. Л. Сол. Налейте 250 мл хладка вода и 2 PL масло. Направете гладко тесто, покрийте и оставете да ферментира на топло място за около 45 минути. Накълцайте босилека и смесете заедно с 2 PL масло. Подправете със сол. Почистваме доматите и чушките и ги нарязваме на по-малки парчета. Разточете закваската върху набрашнен плот до размер 39 х 32 см. Поръсете с доматено пюре и гарнирайте със спанак, домати, чушки и салам. Поръсете със сирене и навийте от по-широката страна на руло. Прехвърлете в лист за печене, застлан с хартия за печене и оставете да ферментира за още 30 минути. След това се пече 30 минути във фурна, загрята до 200 ° С. Ние избираме, оставяме да престои известно време и след това сервираме.

Време за подготовка: 20 минути
Време на ферментация: 1 и 1/4 часа
Време за печене: 30 минути

Нашият съвет
Поръсете тестото със заквасена сметана, поръсете със сол и черен пипер, покрийте с филийки бекон и изпечете.
Сервирайте с кисело мляко и чесън.

Преплетена пица калцоне с гъби и шунка

4 порции

500 г обикновено брашно ● 1 пакет суха мая ● захар ● сол ● 1 глава лук ● 2 скилидки чесън ● 1 консерва домати ● смлян черен пипер ● 3 PL зехтин ● 1 ч. Л босилек ● 400 g гъби ● 150 g шунка ● 100 г настъргана моцарела

За тестото в купа смесете брашно, мая, 1/2 tc захар и сол. Налейте 250 мл хладка вода и направете гладко тесто. Оставете го да втаса на топло място за около 1 час. Нарежете на ситно чесън и лук в соса. Загрейте 1 PL масло, добавете чесън, лук и оставете да къкри за кратко. Изсипете доматите и с помощта на лъжица натиснете по-големи парчета. Подправете със сол, черен пипер, малко захар и босилек. Гответе около 10 минути, като подправяте, ако е необходимо. Почистваме и нарязваме гъбите. Загрейте 2 PL масло в тиган, добавете гъби и запържете за кратко. Посолете и подправете. Смесете тестото и го разделете на 4 части. Разточете кръг с диаметър около 20 см от всеки. Поръсете всеки със сос, гарнирайте с шунка и гъби и поръсете със сирене, оставяйки свободен ръб от около 2 см. Поръсете го с вода и след това обърнете половината от пицата върху другата. Притискаме ръбовете заедно. Печете на 200 ° C за около 25 минути.

Време за подготовка: 20 минути
Време на ферментация: Един час
Време за печене: 25 минути

Бекон охлюви със сусам

14 броя

160 мл хладка вода ● щипка захар ● 1/2 кубче мая ● 300 г обикновено брашно ● 1 тб сол (тесто) ● 30 мл зехтин ● 2 PL доматено пюре ● 1/4 tc сол (пълнеж) ● смлян черен пипер ● 1 PL риган ● 100 g сирене гауда ● 14 филийки бекон ● сусам

Изсипете хладка вода в купата, добавете малко захар и разбъркайте маята. Изсипете 3 PL брашно и го оставете да ферментира за 5 минути. Смесете останалото брашно със сол и работете в маята със зехтина. Смесете гладко тесто, което се оставя покрито на топло място за около 60 минути. Смесете доматеното пюре със сол, черен пипер и риган. Разточете закваската до размера на чиния, поръсете с доматено пюре и покрийте с филийки бекон. Поръсете със сирене и навийте на руло. Нарежете на 14 колела и поставете върху лист за печене. Поръсете със сусам и оставете да ферментира още 20 минути. След това печете на 200 ° C за около 25 минути.

Време за подготовка: 25 минути
Време на ферментация: 1 час и 20 минути
Време за печене: 25 минути

Нашият съвет
Беконът грах е чудесен за десет за големи и аз