Ресторантът, отворен през декември 2015 г., се намира в двора-градината на къщата. От главната улица Kammerhofská влизате в къщата, вървите на няколко метра и попадате в друг свят. Градината, скрита от суматохата на града, е идеална за тих ресторант, фокусиран върху гастрономически преживявания.
Менюто съдържа няколко ястия, които се сменят ежедневно. Готвим само от пресни съставки с най-високо качество. Не познаваме полуфабрикати и замразени храни. Основната форма на топлинна обработка е печенето на дървени въглища на скара Big Green Egg.
Избираме ястията, които ще готвим според това, което в момента е сезонно и най-пресните, понякога решаваме спонтанно според това, което виждаме във фермата или на пазара. Говеждото идва от BIO ферма Turová. Въпреки че менюто ни е кратко, като се променя често, клиентът не скучае и все още открива нещо ново. Менюто обаче винаги включва пържола на скара или пилешко месо, риба, салата, тестени изделия и нещо вегетарианско. Сервираме предимно зеленчуци като гарнитури.
Готвачите Мартин Файтл, Ладислав Дибала и Робо Костолни заваряват точно пред очите ви. Нашата кухня е интерактивна и можете директно да видите как се приготвя вашата храна от ресторанта през стъклото.