Защо е толкова велик?

  • едно стъбло има само 7 калории,
  • хидратира, защото се зарежда с вода,
  • съдържа витамини А, К, С, В, а също и калий, калций, манган, магнезий,
  • съдържа повече от дузина антиоксиданти и десетки ефективни противовъзпалителни средства,
  • зачева много качествени фибри, което насърчава храносмилането и загубата на тегло.

Какво може да се направи по въпроса?

В допълнение към сока, той е чудесно допълнение към зеленчукови салати, можем да го смачкаме и по телевизията или на посещение, напълнен или напоен с хумус, фъстъчено масло или друг здравословен сос. На него обаче може да се насладите и по други начини.

рецепти

Опитайте тези рецепти:

Крем супа от стрък целина

Фантастична супа за обяд или вечеря. Има ниско съдържание на калории и много хранителни вещества. Насладете му се с парченца препечен пълнозърнест хляб или тиквени или слънчогледови семки.

Състав:

  • 2 супени лъжици зехтин
  • 300 г целина на нарязани дръжки (не забравяйте да премахнете твърдите влакна)
  • 1 скилидка чесън, обелена
  • 200 г картофи, почистени и нарязани на парчета
  • 500 мл зеленчуков бульон
  • 100 мл мляко

Как да го направя?

Загрейте олио в голям тиган, добавете нарязана целина, чесън и картофи. Смесете добре. Добавете малко вода, по-голяма щипка сол. Вари се, като се разбърква редовно в продължение на 15 минути. Ако зеленчуците започнат да полепват, добавете отново малко вода.

Когато зеленчуците омекнат, добавете зеленчуков бульон и оставете храната да заври. Изключете и оставете да къкри още 20 минути, докато меките картофи се раздробят и целината омекне. Смесете с миксер и поднесете гарнирано с листа от целина и тиквени или слънчогледови семки.

Салата Булгур с целина

Ще приготвите тази салата много бързо и ще я използвате като обяд за работа или вечеря, от който определено няма да напълнеете. Не е нужно да се притеснявате, че няма да се наситите.

Състав:

  • 200 г булгуру
  • 1 сноп стрък целина
  • 1 ябълка
    сок от един лимон
  • 4 супени лъжици зехтин
  • шепа печени и нарязани орехи
  • 1 лют пипер, почистен и нарязан
  • за шепа семена от нар
  • магданоз, мента, естрагон на вкус

Как да го направя?

Поставете булгура в по-голяма тенджера и добавете вряща вода, за да го покриете. Оставете да действа 30 минути, докато цялата вода се абсорбира. Междувременно отделете пръчките целина и оставете листата настрана. Нарежете целината на филийки, грубо нарежете листата. Нарежете ябълката на тънки филийки, залейте с лимонов сок. Смесете останалия лимонов сок с маслото и опитайте.

Смесете внимателно Булгур с вилица, добавете резенчета целина и ябълки, ядки, чили, семена от нар и билки. Полейте с дресинг от лимонов сок, олио и подправки и разбъркайте добре. Поръсете с листа целина и сервирайте. Можете да добавите нарязан копър или гъби към рецептата, опитайте.