Навигиране в света на храните ... всичко за храната, за да ни направи по-полезни, отколкото вредни, четене за това какво да купувате, готвите, как и колко да ядете и какво да избягвате.

шепа

Имаме нужда от:
100гр гол овес - не се бели, кисне 3-4 часа и се залива с вода

100гр червена леща

Накиснете 100gr зелена леща за 4 часа и изсипете

1 Голям червен лук

5 супени лъжици зехтин

3 см парче корен от калган, ако не използвате пресен джинджифил или стрък лимонена трева

Смляна раска, синапено семе и сушен кориандър - правим сместа в хаванче и добавяме пълна чаена лъжичка

Малка чаена лъжичка смляна куркума

Малко смлян червен пипер

Прясна или сушена сатура

Гръцко сено, смляно или смачкано в хаванче

Кориандър с 1 с.л.

Сол и черен пипер от мелница

Приближаване:

Поставете зехтина в тенджера и запържете лука, нарязан на малки парченца. Добавете куркума, чушки и satureja - подправки, раску, синапено семе, сушен кориандър - смес и моркови, нарязани на тънки полумесеци и корен от калгал. Почиваме си известно време. Добавете двата вида леща, овес, дафинов лист и налейте вода. Варете около 40-50 минути, докато бобовите култури омекнат и овесът също. Преди да готвите за около 5-8 минути, добавете броколи, разделени на рози и кориандров сос в супата. Подправете със сол и смлян пипер от мелница. Броколите не трябва да се варят.