„Загрижени сме обаче, че планът, предложен от министър Юрай Дракслер, е недостатъчен в това отношение и е зашит с гореща игла. Здравословното хранене не се отнася до разпространението на 63 хипстър рецепти от бистрото в Братислава до училищата и след това обучение на персонала в столовата. Все още има около 1300 рецепти, които се използват в столовите днес, включително рецепти, които не са актуализирани повече от 50 години “, казва ръководителят на екипа на SaS за образование Poliačik.

означава

Либералите смятат за необходимо да дадат на заведенията за хранене повече свобода да готвят. Според SaS, настоящите рецепти са твърде строги и обвързващи. Също така трябва да се има предвид, според либералите, че има все повече деца с различни хранителни нужди, на които училищните столове трябва да могат да отговорят. В плана, представен от министър Дракслер, SaS не записва нищо подобно. „Новите рецепти няма да решат проблема с набавянето на качествени съставки за училищните столове и честния подход на персонала към приготвянето на ястията. Необходимо е да се променят обществените поръчки, стандартите, подходът на училищните ръководители и родителите към храненето на учениците. Само по този начин можем да постигнем по-високо качество ", аргументира се Полячик. Той приветства новите рецепти като вдъхновение, дори ако това е второстепенен въпрос, и ги смята по-скоро за предизборно докладване, отколкото за реално решение на проблемите.

Министерството на образованието иска да привлече повече ученици в училищните столове. Затова той изпраща нови рецепти до училищните столове. Новостите ще бъдат например крем от картофи и моркови, напитка от цвекло с череши или лимонада от морски зърнастец, риба с билкова кора, тофу в три опаковки или булгур със зеленчуци. Общо 68 нови рецепти ще бъдат добавени към трапезарията. В сряда министърът на образованието Юрай Дракслер припомни, че Словакия е в челните редици на много цивилизационни болести, свързани с лошия начин на живот. Според него децата следователно трябва да развият добри навици за здравословен начин на живот. В училищните столове те също трябва да променят начина на приготвяне на храната от новата учебна година. Пърженето и пърженето трябва да се заменят с печене с минимум мазнина. Те включват също използването на билки, ядки и сирене за сметка на сол и аромати. Ще има и промени в енергийните и хранителните стойности на сервираните ястия. По-специално те искат да намалят дела на мазнините и захарите и да увеличат дела на витамините, минералите и фибрите. Министерството ще обучава и професионалисти в училищното хранене, тъй като по-възрастните готвачи в консерви работят в училищни столове. Те искат да разширят знанията си за използването на нови технологии в производството на храни.