• Основни роли
  • Здравословен начин на живот
  • Плодове в училище
  • Нека поговорим за храната
  • Училищно мляко
  • | Повече ▼

Хранене за ученици

Хранене за ученици

здравословни

Повечето родители се стремят към здравословна диета за детето. Чрез образование формираме не само личността на детето, но и неговата начин на живот и отношение към храната. Следователно ние определяме правилните хигиенни и хранителни навици от ранното детство.

Храненето на децата има своите специфики. Това не е просто по-малка част от възрастен. Това се дължи на факта, че тялото на детето се развива физически и психически. Нуждае се от качествени строителни материали и достатъчно енергия за това бурно развитие.

Основните строителни материали са протеин, чието качество се определя от съдържанието на отделни аминокиселини. Ето защо в диетите на децата определено не трябва да липсва мляко и млечни продукти. Не само за съдържанието на пълноценни протеини, но тя привлича до 55% от нуждата от калций, който е необходим за растежа и качеството на скелета и зъбите. Детето трябва да пие поне 0,5 л мляко на ден, допълнено със сирене и кисело млечни продукти.

Източникът на качествен протеин е също месото, яйцата, но също и бобовите растения. Високото съдържание на незаменими аминокиселини, съдържащи се в месото, е особено важно за растежа на тялото. В диетата на децата предпочитаме бяло месо от дрипави домашни птици и редуваме с постно телешко месо. Витамините от група В, включително В12 и минералите желязо, цинк, магнезий, фосфор, калций и микроелементи селен, мед, хром и йод, които осигуряват много метаболитни процеси, са важни за храненето на децата и се намират в месото.

От детството учим децата да консумират риба, която съдържа не само качествени протеини и минерали, но и защитни, превантивни полиненаситени мастни киселини ейкозапентаенова киселина - EPA и докозахексаенова киселина - DHE.

3-4 порции плодове и 3-4 порции зеленчуци, това е препоръчителното количество, което децата трябва да ядат ежедневно. Плодовете и зеленчуците съдържат фибри и особено защитни антиоксиданти каротеноиди, ликопен, флавоноиди, витамини, минерали и др. Пълнозърнестите зърнени и бобови култури имат и защитен ефект за съдържанието на минерали, витамини и фибри. Затова предпочитаме тъмните видове хлебни изделия, овесени или царевични люспи в диетата на децата, включваме в менюто бобови растения, дори и по-малко традиционните - соя, нахут, боб.
Когато ядете деца, е важно не само какво ядат, но и как и кога се хранят.

Основата на правилното хранене е оптимална диета, редовното време на тяхното администриране и тяхната взаимна пропорционалност, баланс в количество и качество. Оптималното разпределение на храната през деня е:

закуска 20%, десета 10%, обяд 35%, олово 10%, вечеря 25% от приема на енергия и хранителни вещества през целия ден.

Недостатъчният и нередовен прием на храна инхибира дейността на кората на главния мозък, нарушава дейността на храносмилателните жлези, които намаляват секрецията на сокове, необходими за храносмилането, настъпва анорексия и намалява използването на получените хранителни вещества. При по-дълъг нередовен ритъм на хранене могат да се появят и по-сериозни последици за здравето, дефицит на важни хранителни вещества или поява на затлъстяване.

Оптималното разпределение на храната е особено важно за учениците. Педагогическият процес изисква високо психическо дейност сутрин. Ако детето не закусва, способността да възприема нова информация ще бъде намалена и ученикът няма да просперира в училище. Родителите обикновено компенсират дефицита на закуска с твърде много десетки, които много често се състоят от димни продукти. Калорично прекомерна и биологично небалансирана десета натоварва неразумно храносмилателния тракт и храносмилателните процеси отново предизвикват затихване. Друг недостатък е, че детето още не е гладно по време на обяд след такава обилна десета, или пропуска обяда, или премества основното хранене за деня до следобед.

Затова нека да дадем на детето достатъчно време да консумира качествена пълноценна закуска и му пригответе лека, но ценна от хранителна стойност десетка в училище.

Не им позволявайте да го купуват сами. Това не позволява багетите, различни сладкиши и други деликатеси от шведската маса да се превърнат в ежедневната им диета.

Подходящи са намазки на основата на извара, нискомаслени сирена в комбинация с растителни мазнини, обогатени с пресен зеленчуков костур, див лук, райска ябълка, репички и зелен лук.
Изберете пълнозърнести сладкиши, върху които подредете сирене, шунка, салам или някакъв вкусен намазка. Не забравяйте да опаковате порция зеленчуци за смачкване и не пропускайте и плодовете.
Понякога можете да изберете сладък вариант за промяна - например хляб със сладко или мед. Млечните продукти също са важен компонент на диетата за деца, така че не забравяйте за киселите млека, сирената, млякото или изварата. Помислете и за получаване на достатъчно течности. Избягвайте подсладените напитки и по-добре увийте неподсладения или само леко подсладен чай, бутилка чиста вода или минерална вода в училището си. Заменете сладките със сушени плодове или мюсли бар.

MUDr. Alžbeta Béderová, CSc., RÚVZ в Братислава, Асоциация за здраве и хранене