защо

Фотосинтезата е процес, при който растенията поглъщат светлината от слънцето - заедно с водата и въглеродния диоксид - и я превръщат в храна, за да растат.

Кислородът, хранително вещество, от което практически всички еукариотни клетки се нуждаят, за да генерират енергия в своите митохондрии, е страничен продукт от фотосинтезата.

В центъра на фотосинтезата е хлорофилът, пигмент, който абсорбира сините и някои червени части от електромагнитния спектър и отразява зелената част на светлината, придавайки на растенията зеления цвят. Колкото по-богато, по-тъмно е зеленото, толкова повече хлорофил съдържа растението.

Хлорофилът се съдържа и в водорасли и цианобактерии. Всички те използват хлорофил, за да си приготвят храната.

Вероятно знаете, че зеленчуците са важна част от здравословната диета и въпреки че растителните храни съдържат широка гама от растителни химикали за укрепване на здравето, хлорофилът е важна част от здравното уравнение.

Биологична активност на хлорофила

Хлорофилът има редица важни биологични дейности, някои от които осигуряват защита срещу рак. Те са:

  • свързване с канцерогенни химикали, което позволява на тялото ви да ги елиминира безопасно. Те включват полициклични ароматни въглеводороди от тютюнев дим, хетероциклични амини от готвена храна и афлатоксин-В1, микотоксин, намиращ се в плесенясали фъстъци и различни зърнени култури и бобови растения.
  • антиоксидантни ефекти, намаляване на увреждането на клетките, причинено от канцерогенни химикали и радиация
  • забавяне на ензимите цитохром Р450, необходими за активиране на прокарциногените. Това е друг начин, по който хлорофилът ви помага да намалите риска от рак, причинен от химикали

Хлорофилът, полисинтетична смес от натриеви и медни соли, получена от хлорофил (и видовете, които често се срещат в добавките с хлорофил) има подобни ефекти.

В допълнение към забавянето на рака са доказани и неговите дезодориращи и лечебни ефекти. Използва се главно за неприятно миришещи и бавно зарастващи рани като съдови язви и язви под налягане. Доказано е също така, че намалява миризмата на урина и изпражнения при пациенти с инконтиненция, когато се приема през устата.

Приложен външно, той също може да облекчи симптомите на стареене на светлината под въздействието на светлината, отчасти чрез забавяне на намаляването на нивата на хиалуронова киселина в кожата ви.

Поради тази причина хлорофилин понякога може да се намери в продукти против стареене. Проучванията също така показват, че хлорофилиновите кремове помагат за намаляване на акнето и минимизиране на големите пори.

Други ползи за здравето на хлорофила включват:

  • прочистване на отделителните Ви системи като червата, черния дроб и кръвта
  • Подобряване на транспорта на кислород в тялото ви
  • облекчаване на възпалението и болката
  • стимулиране на имунната ви система
  • поддържат полезните бактерии в червата

Хлорофилът позволява на тялото ви да черпи енергия от слънцето

По-малко известният ефект на хлорофила е неговият ефект върху производството на енергия. Както е обяснено в проучване от 2014 г., публикувано в Journal of Cell Science:

„Слънчевата светлина е най-разпространеният източник на енергия на планетата. Обаче способността за превръщане на слънчевата светлина в биологична енергия под формата на аденозин-5-трифосфат (АТФ) изглежда е ограничена до хлорофили, съдържащи хлоропласти във фотосинтетичните организми.

Тук демонстрираме, че митохондриите на бозайници също могат да улавят светлина и да синтезират АТФ, когато се смесват с метаболита хлорофил, улавящ светлината.

Същият метаболит, приложен на червея Caenorhabditis elegans, води до увеличаване на синтеза на АТФ, а също и до удължаване на живота след излагане на светлина.

Освен това демонстрираме, че същият потенциал за превръщане на светлината в енергия съществува и при бозайниците, когато богатите на хлорофил метаболити се съхраняват в мишки, плъхове и прасета, когато се хранят с богата на хлорофил диета.

Резултатите предполагат, че молекулите от хлорофилен тип променят митохондриалния АТФ чрез ускоряване на разграждането на коензим Q, бавна стъпка в митохондриалния АТФ синтез.

Ние вярваме, че благодарение на консумацията на растителни хлорофилни багрила, животните също могат да черпят енергия от слънчевата светлина. "

Хлорофилът помага да се оптимизира производството на убихинол

С други думи, хлорофилът помага за регулиране на митохондриалния АТФ, като улавя енергията на слънчевата светлина и прехвърля тази енергия за разграждане на коензима Q10 (CoQ10) до активната му биологична форма, убихинол. .

Това откритие се подкрепя от друго проучване, публикувано в научното списание Photochemistry and Photobiology.

В него те откриха, че хлорофилът в диетата, заедно с неговите метаболити и излагане на слънчева светлина, помага да се поддържа здравословно ниво на убихинол в тялото ви, което от своя страна помага за регулиране на редокс състоянието на вашата плазма - фактор, който играе важна роля в процеса на стареене и да се използва като индикатор за тежестта на заболяването при болни пациенти.

Единственият проблем, който имам при тези изследвания, е, че те са използвали 660 или 670 nm дължини на вълната, които са червени. Тези дължини на вълните проникват в тялото ви само за няколко милиметра.

По-големи дължини на вълните, като 850 nm (близо до инфрачервеното лъчение), проникват по-дълбоко в тялото и всъщност биха могли да въздействат върху хлорофила в по-дълбоките тъкани.

Според мен по-големите дължини на вълните вероятно биха работили, но те никога не са ги изучавали. Както обясниха авторите:

„Убихинолът е плазмен антиоксидант. Механизмите, отговорни за поддържането на плазмения убихинол, са слабо разбрани. Тук показваме, че метаболитите на хлорофила могат да бъдат намерени в кръвната плазма на животни, хранени с богата на хлорофил диета.

Ние също показваме, in vitro, че тези метаболити, в присъствието на светлина в околната среда, ускоряват разграждането на плазмения убихинол до убихинол.

Ние вярваме, че хлорофилът в храната или нейните метаболити, заедно с излагането на светлина, регулират окислително-редукционното състояние на плазмата, като поддържат доставката на убихинол.

Ubiquinol е намалена версия на CoQ10, една от най-популярните известни добавки за оптимизиране на здравето на митохондриите. Това е и най-препоръчителната сърдечна добавка за кардиолозите.

Тази добавка за защита на сърцето наистина трябва да се приема от всеки, който приема лекарство със статини. Убихинолът е богата на електрони форма на CoQ10, която тялото ви произвежда по естествен път. Във вашите митохондрии убихинолът улеснява превръщането на енергийния субстрат и кислорода в АТФ, от който клетките ви се нуждаят, за да живеят, възстановяват и регенерират.

Той също така помага да се унищожат видове реактивен кислород - вредни странични продукти от метаболизма, които могат да увредят митохондриалните клетъчни мембрани.

Поради тези причини убихинолът помага за предотвратяване на заболявания и състояния, произтичащи от митохондриална дисфункция, включително сърдечни заболявания и мигрена.

Ниски нива на CoQ10 са установени и при хора с някои видове рак, включително рак на белия дроб, гърдата и панкреаса, както и метастази на меланом.

Най-добрите източници на хлорофил

Както вече споменахме, богат източник на хлорофил са тъмнозелените зеленчуци. Друг чудесен източник, всъщност един от най-добрите, е хлорела, зелени водорасли, често препоръчвани за детоксикация от тежки метали.

По-специално хлорелата има способността да свързва и елиминира живака и следователно може да бъде полезна, когато ядете много риба. Също така е богат на растителни протеини.

Обикновено приемам 12 ферментирали таблетки хлорел два пъти дневно с храна, което е 5 грама, или около 150 милиграма хлорофил, еквивалентно на повече от половин килограм спанак.

Друг източник е спирулина, ако можете да я понасяте, която е класифицирана като цианобактерия поради нейните генетични и биохимични свойства. Освен това има високо съдържание на хлорофил.

Следващата таблица показва приблизителното количество хлорофил, открито в различни хранителни източници, за които е известно, че са богати на него. За лесно сравнение всички измервания бяха преобразувани в грамове с порция от 10 грама.

По този начин можете ясно да видите, че хлорелата и спирулината са далеч по-добри източници от тези, които обикновено се съобщават за богати на хлорофил храни като спанак. Единственият зеленчук, който превъзхожда магданоза, но се използва много по-рядко.

Пшеницата е идеален източник на хлорофил?

Лятната пшеница и засятият ечемик обикновено се препоръчват като източници на хлорофил и както виждате, те със сигурност са сред най-богатите му източници.

Единственият недостатък е, че те могат да съдържат глутен, което може да е проблем, ако сте чувствителни към глутен или имате цьолиакия.

Покълнала пшеница, ечемик и други обикновени зърнени култури също могат да съдържат глутен. Тъй като обаче кълновете от пшеница и ечемик се събират преди действително засяването на растението, те теоретично трябва да са без глутен.

Проблемът е в кръстосаното замърсяване, което може да възникне по време на обработката. Като цяло рискът да реагирате на глутен от пшеница и ечемик е малък, но ако сте чувствителни, добре е да бъдете внимателни.

Преработените храни, като пръчици и готови смутита, посочващи пшеница или ечемик като съставка, могат по избор да съдържат глутен, когато се обработват в предприятие, където се обработват и зърнени култури.

Така че, ако купувате готов продукт, опитайте усилията и се уверете, че целият производствен процес е без глутен, че няма възможност за кръстосано замърсяване.

Ако правите собствен сок или го купувате от продавач, който го изстисква прясно точно пред вас, което често може да ви се случи на фермерските пазари, уверете се, че растението все още не е започнало да цъфти или семената му покълват . Когато пшеницата започне да цъфти, тя съдържа глутен.

Когато събирате пшеничен зародиш, искате да сте сигурни, че той не съдържа глутен, той не трябва да бъде по-висок от 15 сантиметра, нито по-стар от 10 до 14 дни.

Също така се уверете, че в сока от почвата не попадат бездомни, покълнали семена. Еднократно изцедено пшенично семе всъщност може да доведе до превишаване на съдържанието на глутен, определено за безглутенов продукт.